Qutab au fromage

Name: Qutab au fromage
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tasse Farine de blé; 1 tasse Eau; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 0.2 cuillère à café Sel; 250 g Fromage à pâte dure; 3 cuillère à café Verdure; 30 g Beurre

Pains plats azerbaïdjanais à base de pâte sans levain fourrés. Un plat très simple, pas difficile à préparer. Dans une poêle sèche, les kutabs sont cuits comme des galettes et ne collent pas. Ils peuvent également être frits dans de l'huile végétale, comme des pâtés. La version avec du fromage peut être variée en ajoutant différents types de légumes verts, ainsi qu'en mélangeant différents types de fromages. Kutaby peut être servi avec du yaourt, de la crème sure, de la salade de légumes, ainsi que du thé et même de la bière.

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Elena Rodríguez

Auteur de la recette

Calories

721kcal

Protéines

28g

Lipides

35g

Glucides

67g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

3tasse

1tasse

2cuillerée à soupe

0.2cuillère à café

250g

3cuillère à café

30g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Pour préparer le kutab avec du fromage, prenez la quantité requise de farine, d'eau, d'huile végétale, de sel selon la liste et pour la garniture de fromage à pâte dure et d'herbes séchées.
ÉTAPE 2
Tout d'abord, pétrissez la pâte sans levain : mélangez 2 tasses de farine avec un verre d'eau, ajoutez l'huile végétale, une pincée de sel et mélangez.
ÉTAPE 3
Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains en ajoutant progressivement le reste de la farine.
ÉTAPE 4
Formez une boule de pâte, laissez-la reposer dix minutes et préparez la garniture.
ÉTAPE 5
Pour la garniture, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
ÉTAPE 6
Coupez la pâte en morceaux de tailles égales, il y en a 16 dans cette recette.
ÉTAPE 7
Saupoudrer le plan de travail de farine pour éviter que la pâte ne colle en roulant.
ÉTAPE 8
Étalez finement chaque morceau de pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
ÉTAPE 9
Placer le fromage râpé sur la moitié du pain plat étalé et saupoudrer d'herbes séchées (facultatif).
ÉTAPE 10
Nous plions le pain plat au milieu, en recouvrant la garniture avec le côté libre.
ÉTAPE 11
Si les bords du gâteau sont irréguliers, coupez l'excédent de pâte et appuyez sur les bords avec vos doigts.
ÉTAPE 12
Ensuite, nous fixons les bords du kutab en les pressant avec une fourchette, comme indiqué sur la photo.
ÉTAPE 13
A l'aide d'une fourchette, percez le kutab à plusieurs endroits pour permettre à l'air de s'échapper pendant la friture.
ÉTAPE 14
Placer les produits formés dans une poêle chaude et sèche sans matière grasse et enfourner à feu doux 2-3 minutes sur une face jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
ÉTAPE 15
En attendant, nous formons les kutabs suivants de la même manière.
ÉTAPE 16
Retournez chaque kutab de l'autre côté et poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes à feu doux.
ÉTAPE 17
Retirez les kutabs finis de la poêle et placez-les sur un plat plat en les graissant avec du beurre. Servez les kutabs chauds.

Commentaires sur la recette

papaye

22.12.2023

4.5

Le Kutaby au fromage dans une poêle est un plat très simple, facile à préparer. Ils s'avèrent incroyablement savoureux et se dégustent instantanément. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette!

Anyuta

22.12.2023

4.9

Merci pour la recette des kutabs au fromage dans une poêle, la pâte s'est avérée excellente.