Qutab mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Kutab mit Käse zuzubereiten, nehmen Sie die erforderliche Menge Mehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz gemäß der Liste und für die Füllung Hartkäse und getrocknete Kräuter.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst den ungesäuerten Teig kneten: 2 Tassen Mehl mit einem Glas Wasser vermischen, Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Dann den Teig mit den Händen kneten und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Aus dem Teig eine Kugel formen, zehn Minuten ruhen lassen und die Füllung vorbereiten.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie den Teig in gleich große Stücke, in diesem Rezept sind es 16 Stück.

7. SCHRITT 7

   

   Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, damit der Teig beim Ausrollen nicht festklebt.

8. SCHRITT 8

   

   Jedes Teigstück mit einem Nudelholz auf der Arbeitsplatte dünn ausrollen.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Hälfte des ausgerollten Fladenbrots mit geriebenem Käse belegen und mit getrockneten Kräutern bestreuen (optional).

10. SCHRITT 10

    

    Wir biegen das Fladenbrot in der Mitte und bedecken die Füllung mit der freien Seite.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Ränder des Kuchens uneben sind, schneiden Sie den überschüssigen Teig ab und drücken Sie die Ränder mit den Fingern fest.

12. SCHRITT 12

    

    Dann befestigen wir die Kanten des Kutabs und drücken sie mit einer Gabel zusammen, wie auf dem Foto gezeigt.

13. SCHRITT 13

    

    Stechen Sie das Kutab mit einer Gabel an mehreren Stellen ein, damit beim Braten Luft entweichen kann.

14. SCHRITT 14

    

    Die geformten Produkte in eine heiße, trockene Bratpfanne ohne Fett geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten auf einer Seite backen, bis sie leicht gebräunt sind.

15. SCHRITT 15

    

    In der Zwischenzeit bilden wir auf die gleiche Weise die folgenden Kutabs.

16. SCHRITT 16

    

    Drehen Sie jedes Kutab auf die andere Seite und kochen Sie es bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten lang.

17. SCHRITT 17

    

    Nehmen Sie die fertigen Kutabs aus der Pfanne, legen Sie sie auf eine flache Schüssel und fetten Sie sie mit Butter ein. Servieren Sie die Kutabs heiß.

Kommentare zum Rezept

Papaya

22.12.2023

4.5

Kutaby mit Käse in der Pfanne ist ein sehr einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Sie sind unglaublich lecker und werden sofort gegessen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

Anyuta

22.12.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept für Kutabs mit Käse in der Pfanne, der Teig ist super geworden.