Qutab con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare il kutab con il formaggio, prendere la quantità necessaria di farina, acqua, olio vegetale, sale secondo l'elenco e per il ripieno di formaggio a pasta dura ed erbe essiccate.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa impastare la pasta azzimo: unire 2 tazze di farina con un bicchiere d'acqua, aggiungere l'olio vegetale, un pizzico di sale e mescolare.

3. PASSO 3

   

   Lavorare quindi l'impasto con le mani, aggiungendo gradualmente la farina rimanente.

4. PASSO 4

   

   Formate una palla dall'impasto, lasciatela riposare per dieci minuti e preparate il ripieno.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Tagliate l’impasto in pezzetti di uguali dimensioni, in questa ricetta ce ne sono 16.

7. PASSO 7

   

   Cospargete il piano di lavoro di farina per evitare che la pasta si attacchi durante la stesura.

8. PASSO 8

   

   Stendere ogni pezzo di pasta sottilmente sul piano di lavoro con il mattarello.

9. PASSO 9

   

   Mettete il formaggio grattugiato su metà della focaccia stesa e cospargetela con le erbe secche (facoltativo).

10. PASSO 10

    

    Pieghiamo la piadina al centro, coprendo il ripieno con la parte libera.

11. PASSO 11

    

    Se i bordi della torta risultano irregolari, tagliate la pasta in eccesso e premete i bordi con le dita.

12. PASSO 12

    

    Quindi fissiamo i bordi del kutab, premendoli con una forchetta, come mostrato nella foto.

13. PASSO 13

    

    Usando una forchetta, forare il kutab in più punti per consentire all'aria di fuoriuscire durante la frittura.

14. PASSO 14

    

    Mettere i prodotti formati in una padella calda e asciutta senza grassi e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti su un lato finché non saranno leggermente dorati.

15. PASSO 15

    

    Nel frattempo, formiamo i seguenti kutab allo stesso modo.

16. PASSO 16

    

    Girare ogni kutab dall'altra parte e continuare la cottura per altri 2-3 minuti a fuoco basso.

17. PASSO 17

    

    Togliere i kutab finiti dalla padella e adagiarli su un piatto piano, ungendoli con il burro. Servire i kutab caldi.

Commenti sulla ricetta

papaia

22.12.2023

4.5

Kutaby con formaggio in padella è un piatto molto semplice, facile da preparare. Risultano incredibilmente gustosi e vengono mangiati all'istante. Grazie mille all'autore per la ricetta!

Anyuta

22.12.2023

4.9

Grazie per la ricetta dei kutab con formaggio in padella, l'impasto è venuto benissimo.