Dessert PP de lait fermenté cuit avec gélatine et chicorée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un dessert PP à partir de lait fermenté cuit avec de la gélatine ? Préparez vos ingrédients. Choisissez des produits laitiers naturels de la plus haute qualité ; la teneur en matières grasses peut être quelconque, gardez simplement à l'esprit que la teneur en calories du plat en dépendra. J'ai ajouté du sucre au goût, mais il m'a semblé qu'il en fallait un peu plus. La gélatine est bonne pour les articulations et la consommation de chicorée a de nombreux indicateurs, recherchez-la vous-même sur Google.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la moitié du lait cuit sur la gélatine, remuez et laissez gonfler 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la chicorée avec le sucre et mélanger. Si vous n'avez pas de chicorée, vous pouvez la remplacer par du café instantané.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante sur la chicorée. Remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la gélatine gonflée dans une casserole, versez le reste du lait cuit. Faites chauffer, en remuant, le mélange lait-gélatine à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais ne la faites pas bouillir. Dès que la gélatine est dissoute, retirez immédiatement la casserole du feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Tout en remuant constamment, versez la chicorée chaude dans le mélange lait-gélatine. Refroidissez le mélange à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le lait fermenté cuit dans le mélange refroidi. Mélangez soigneusement le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le mélange obtenu dans des bols ou des moules et réfrigérez jusqu'à ce que le dessert durcisse complètement, environ 1 à 2 heures.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le dessert fini à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lenochka5

24.09.2023

4.6

Cette recette est nouvelle pour moi ! Je crois que ce sera délicieux. Merci, je vais essayer. Je vais vous proposer une recette intéressante pour une sauce à base de lait cuit fermenté.

Natalia M.

24.09.2023

4.9

Mon mari a ramené à la maison un paquet de lait fermenté cuit... 6 boîtes ! La première chose qui m’est venue à l’esprit quand j’ai vu cette richesse, c’est que nous ne boirions pas tout.) La deuxième pensée était que nous devions absolument faire un dessert à la gelée. Nous l'aimons tous beaucoup ! Maria, la recette est merveilleuse. Le rapport liquide/gélatine est tout simplement parfait. Il s'est avéré être un dessert PP délicieux et sain à base de lait fermenté cuit) Le soufflé n'est pas trop dense, mais pas coulant non plus, la consistance est juste parfaite. J'ai préparé beaucoup de desserts, donc pour varier, j'ai ajouté de la chicorée dans une partie et du cacao dans une autre. J'ai ajouté un peu plus de sucre. Tous les membres de la famille étaient heureux)

Inna

24.09.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette! Tout s'est bien passé et le dessert avait un goût très délicat.