Pommes de terre en manche à l'ail et au romarin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre en manche avec de l'ail et du romarin ? Préparez vos ingrédients. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse. Vous pouvez remplacer toutes les épices par un mélange spécial d'épices pour pommes de terre. Ou utilisez vos favoris.

2. ÉTAPE 2

   

   Peler les patates. Coupez les gros tubercules en quartiers, les moyens en deux et laissez les petits entiers. D’ailleurs, si les pommes de terre sont jeunes et de petite taille, vous n’êtes pas obligé de les éplucher, mais de les faire cuire avec la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger l'huile végétale, l'ail, les épices et le sel. Mélangez bien le tout. N'importe quelle huile végétale convient - à la fois l'olive et le tournesol ordinaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les pommes de terre dans un bol profond, versez l'huile aromatique et les épices.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien les ingrédients pour que l'huile se répande dans les pommes de terre. Laisser mariner 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférez les pommes de terre avec la marinade dans un manchon à pâtisserie, qui est à son tour placé sur une plaque à pâtisserie. Serrez le manchon des deux côtés avec des clips ou, s'il n'y en a pas, nouez les extrémités pour que le jus ne s'échappe pas. Faites plusieurs piqûres avec un cure-dent pour évacuer la vapeur.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure. Retirez périodiquement la poêle du four et secouez les pommes de terre pour que la marinade soit uniformément répartie dans la poêle. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez les pommes de terre finies dans un plat et saupoudrez d'aneth haché avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

sona

23.12.2023

4.8

C'est délicieux de faire cuire des pommes de terre avec du porc dans la manche. Magnifique plat !

Irinychka

23.12.2023

4.5

J'ai toujours cuisiné des pommes de terre dans une poêle, j'ai vu dans ma manche une recette de pommes de terre avec de l'ail et du romarin, alors j'ai décidé d'essayer de la cuisiner. Pour les épices j'ai choisi de l'origan séché et un mélange de différents poivres. Je voulais ajouter de la luminosité au plat, j'ai donc joliment haché les carottes et les ai mises au four avec les pommes de terre. J'ai aimé que les pommes de terre soient très molles et sentent agréablement l'ail. Avant de servir, j'ai décoré le plat avec des herbes fraîches. Merci pour la recette, si facile à préparer et surtout délicieuse !