Kartoffeln im Ärmel mit Knoblauch und Rosmarin

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln im Ärmel mit Knoblauch und Rosmarin? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut waschen. Sie können alle Gewürze durch eine spezielle Gewürzmischung für Kartoffeln ersetzen. Oder nutzen Sie Ihre Favoriten.

2. SCHRITT 2

   

   Schäl die Kartoffeln. Große Knollen vierteln, mittlere halbieren und kleine ganz lassen. Übrigens: Wenn die Kartoffeln jung und klein sind, müssen Sie sie nicht schälen, sondern mit der Schale backen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl, Knoblauch, Gewürze und Salz vermischen. Alles gut vermischen. Jedes Pflanzenöl ist geeignet – sowohl Oliven- als auch normales Sonnenblumenöl.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, das Aromaöl und die Gewürze hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zutaten gut vermischen, damit sich das Öl in den Kartoffeln verteilt. 15–20 Minuten marinieren lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Übertragen Sie die Kartoffeln zusammen mit der Marinade in eine Backform, die Sie wiederum auf ein Backblech legen. Befestigen Sie die Hülse auf beiden Seiten mit Klammern oder, falls keine vorhanden sind, binden Sie die Enden zusammen, damit der Saft nicht ausläuft. Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche, um Dampf abzulassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Nehmen Sie die Pfanne regelmäßig aus dem Ofen und schütteln Sie die Kartoffeln, damit sich die Marinade gleichmäßig in der Pfanne verteilt. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Kartoffeln in eine Schüssel geben und vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sona

23.12.2023

4.8

Es ist köstlich, Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ärmel zu backen. Wunderschönes Gericht!

Irinyschka

23.12.2023

4.5

Ich habe Kartoffeln immer in einer Bratpfanne gekocht, in meinem Ärmel sah ich ein Rezept für Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin, also beschloss ich, es zu kochen. Als Gewürze habe ich getrockneten Oregano und eine Mischung aus verschiedenen Paprikasorten gewählt. Ich wollte dem Gericht mehr Helligkeit verleihen, also habe ich die Karotten schön gehackt und zusammen mit den Kartoffeln in den Ofen gegeben. Mir gefiel, dass die Kartoffeln sehr weich waren und angenehm nach Knoblauch dufteten. Vor dem Servieren habe ich das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert. Vielen Dank für das Rezept, es ist so einfach zuzubereiten und vor allem lecker!