Steak de porc à la sauce soja dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez la viande de porc fraîche en steaks portionnés. Ils doivent avoir au moins 2 à 2,5 cm d'épaisseur. Il n’est pas nécessaire de les rendre plus épais, car la viande risque de ne pas être suffisamment cuite.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger séparément la sauce soja, le sel et les épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Trempez la viande dans la sauce. Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle et laisser mariner au moins 1 heure. Plus la viande est marinée longtemps, plus le goût et l'arôme du plat fini seront riches.

4. ÉTAPE 4

   

   Avant de faire frire la viande, faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale et ajoutez l'ail pelé et haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le. Lors de la friture, l'ail donnera son goût et son arôme à l'huile. Le résultat final sera du beurre à l’ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les steaks dans une poêle avec l'huile d'ail et faites-les frire pendant 3-4 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez ensuite et faites frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez un œil attentif sur la viande pendant la friture, car la sauce soja aide la viande à acquérir une teinte dorée plus rapidement. Placez la viande finie sur des serviettes en papier pour égoutter l'excès de graisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la viande finie sur des assiettes avec des herbes et servir. De plus, servez n'importe quel plat d'accompagnement et sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yulia M.

14.11.2023

4.7

Je vous recommande de consulter mon autre recette de porc à la poêle. Ces côtelettes sont l'un des plats de viande les plus rapides et les plus faciles