Schweinesteak mit Sojasauce in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Frisches Schweinefleisch in portionierte Steaks schneiden. Sie sollten mindestens 2–2,5 cm dick sein. Es ist nicht nötig, sie dicker zu machen, da das Fleisch dann möglicherweise nicht gut genug gegart wird.

2. SCHRITT 2

   

   Sojasauce, Salz und Gewürze getrennt vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch in die Soße tauchen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto reicher werden Geschmack und Aroma des fertigen Gerichts.

4. SCHRITT 4

   

   Vor dem Braten von Fleisch eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und geschälten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Goldbraun braten und herausnehmen. Beim Braten gibt der Knoblauch seinen Geschmack und sein Aroma an das Öl ab. Das Endergebnis wird Knoblauchbutter sein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Steaks in eine Pfanne mit Knoblauchöl geben und 3-4 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Behalten Sie das Fleisch beim Braten im Auge, da Sojasauce dazu beiträgt, dass das Fleisch schneller eine goldene Farbe annimmt. Legen Sie das fertige Fleisch auf Papierservietten, um überschüssiges Fett abzutropfen.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Fleisch mit Kräutern auf Tellern anrichten und servieren. Servieren Sie zusätzlich eine beliebige Beilage und Soße. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia M

14.11.2023

4.7

Ich empfehle, mein anderes Rezept für Schweinefleisch in der Pfanne auszuprobieren. Diese Koteletts gehören zu den schnellsten und einfachsten Fleischgerichten