Côtes de porc aux pommes de terre et à l'ail au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez des côtes de porc et coupez-les le long de la côte, ne coupez pas le gras et la peau !!!! Lavez les morceaux et laissez sécher sur du papier absorbant

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un grand bol, mettez-y les côtes, l'ail finement haché, salez, poivrez sur les côtes

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout, frottez chaque morceau et laissez mariner un peu

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez les plus petites pommes de terre ! Nous le nettoyons. Je n'avais plus de petit, j'ai dû prendre le moyen

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous avez un petit tubercule, ne le coupez pas, mais si vous en avez un moyen, coupez-le en 2 parties, et par conséquent, si vous avez un très gros tubercule, puis en 3-4 parties.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale, placez les côtes de porc au centre de la plaque à pâtisserie bien serrées les unes contre les autres, saupoudrez de sel autour d'elles.

7. ÉTAPE 7

   

   Autour des côtes, placez les pommes de terre à l'endroit où vous les avez salées, salez-les. Prenez un pinceau et graissez chaque tubercule avec de l'huile végétale et placez-le dans un four préchauffé sur l'élément chauffant inférieur à une température de cuisson de 220 degrés pendant 15 minutes (jusqu'à ce qu'il soit doré), puis sur l'élément chauffant supérieur pendant 25 minutes. Dès qu'une croûte dorée commence à apparaître, essayez de piquer les pommes de terre avec un couteau ; si les pommes de terre commencent à sécher, éteignez immédiatement le four, ne vous attendez pas à une croûte bien dorée

8. ÉTAPE 8

   

   Les côtes se sont avérées très juteuses, la peau était douce. Les pommes de terre étaient trempées dans la graisse séparée des côtes et devenaient incroyablement savoureuses. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

26.10.2023

4.8

Svetlana, comme c'est délicieux ! Nos hommes aiment beaucoup ça !

Svetlana Bessmertnaïa

26.10.2023

4.6

Ouais! Donnez-leur juste de la viande

Natafka

26.10.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette! Les pommes de terre étaient cuites au four (d'ailleurs, pour moi, cela n'a aucun sens), la viande était juteuse et moelleuse. Une recette délicieuse, rapide et savoureuse ! Mangeurs de viande et amateurs de pommes de terre, cette recette est faite pour vous !

LyubaZ

26.10.2023

4.6

Merci! Je salive déjà devant tant de délices.