Foie de porc frit à la poêle avec des oignons, juteux et moelleux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du foie de porc juteux dans une poêle avec des oignons ? Utilisez de gros oignons. Épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide pour éviter que vos yeux ne pleurent lors de la coupe. Coupez les oignons épluchés en deux et coupez-les en demi-anneaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment bien faire frire les oignons ? Dans notre cas, nous avons besoin d'oignons transparents, faites donc chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et, après avoir ajouté un peu de sel, ajoutez les oignons. Faire frire - faire revenir l'oignon à feu doux sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les oignons cuisent, préparez le foie. Rincez-le bien à l'eau froide. Séchez un peu et coupez en morceaux à peu près de la même taille.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le foie dans la poêle avec les oignons frits et remuer. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez du sel en fin de cuisson. Comme épice, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu. Cela n'interrompra pas le goût et l'arôme principaux du plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Le foie cuit très vite. Si les morceaux sont petits, après 10 minutes, vous pouvez en casser un morceau. Dans la coupe, il doit être de couleur grise, sans sang. Pour réparer, maintenez encore quelques minutes et vous pourrez éteindre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

18.12.2023

4.7

Je n'ai pas cuisiné de foie depuis longtemps. Je suis tombé sur cette recette et j'avais envie de concocter cette splendeur pour le dîner. J'ai fait tremper le foie de porc dans du lait pendant quelques heures pour le rendre tendre. Pour ma part, j'ai également décidé d'ajouter des carottes. Tout d'abord, j'ai fait frire des légumes dans de l'huile végétale. Ensuite, j'ai ajouté des morceaux de foie et cuit comme décrit dans la recette. Les seules épices que j'ai ajoutées étaient du sel et du poivre, afin de ne pas interrompre le goût du foie lui-même. Ce plat s'est avéré très simple et rapide à préparer. J'ai servi du foie frit avec des pommes de terre bouillies en dés. C'est un plat très aromatique, satisfaisant et appétissant. Le foie de porc frit dans une poêle avec des oignons est juteux et moelleux. C'est vrai! Selon cette recette, le foie fond tout simplement dans la bouche. Magnifique recette ! Merci à l'auteur)

Natalia M.

18.12.2023

4.7

Pour le dîner, j'ai fait cuire du foie de porc dans une poêle, frit avec des oignons, juteux et moelleux. Un morceau de foie congelé a été décongelé dans de l'eau froide, et en même temps du sang en sortait. Ensuite je l'ai coupé en morceaux et je l'ai trempé 20 minutes dans de la crème à 10%. Après cela, je le mets sur une passoire pour égoutter le liquide. J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et je l'ai fait frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis j'y ai ajouté le foie. Je l'ai fait frire à feu doux pendant environ 15 minutes, l'essentiel ici est de ne pas trop le cuire, sinon le foie deviendra dur. J'ai déterminé l'état de préparation en coupant un morceau. Il se coupait facilement et il n'y avait pas de sang à l'intérieur. A la fin j'ai ajouté du sel, du paprika et des assaisonnements végétaux. Le foie chaud était immédiatement servi à table avec du riz et des cornichons faits maison. Le foie de porc selon cette recette s'est avéré vraiment juteux, moelleux et très savoureux !

Natali-♥

18.12.2023

4.8

Je ne pensais pas que le foie pouvait être aussi savoureux et en général je ne suis pas très bon en foie, mais ensuite j'ai décidé de diversifier le menu et je ne l'ai pas regretté, merci

contact

18.12.2023

4.9

Je veux cuisiner un tel foie)

Margot

18.12.2023

4.5

classique, très savoureux, je pense que des oignons ordinaires feront l'affaire

contact

18.12.2023

5

tout est prêt en une demi-heure, savoureux et satisfaisant) c'était intéressant d'essayer avec des oignons bleus... J'ai beaucoup aimé le ratio foie/oignon 50/50, je ne sais pas pourquoi je n'ai pas mis plus d'oignons avant, très savoureux...

Tatiana

18.12.2023

4.8

Dois-je tremper le foie dans du lait ?