Rouleau de saindoux de porc sans traitement thermique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   je prépare de la salsa

2. ÉTAPE 2

   

   couper l'ail en tranches

3. ÉTAPE 3

   

   Je broie du poivre et du romarin dans un mortier

4. ÉTAPE 4

   

   J'ajoute du basilic moulu tout prêt...

5. ÉTAPE 5

   

   ...et du sel

6. ÉTAPE 6

   

   je fais des coupes dans le saindoux

7. ÉTAPE 7

   

   je farcis d'ail

8. ÉTAPE 8

   

   frotter avec des épices

9. ÉTAPE 9

   

   Je l'enroule et j'ajoute plus d'épices

10. ÉTAPE 10

    

    dans le réfrigérateur!

11. ÉTAPE 11

    

Commentaires sur la recette

Chignon

07.11.2023

4.9

hmm, d'une manière ou d'une autre, je n'avais pas pensé à l'envelopper dans un rouleau avant, j'avais juste l'habitude de tout broyer avec un mixeur, de le mettre dans un bocal, puis de l'étaler sur du pain noir, je vais l'essayer une fois et selon ta recette , je vais le cuisiner sous forme de petit pain

Valérie

07.11.2023

5

voici une autre variante de cette recette

Parra

07.11.2023

4.6

Cela s'est avéré génial. Un rouleau de saindoux est plus agréable à couper et plus beau. J'avais du romarin séché et du basilic moulu de l'été. Je sèche la plupart des herbes en été à la datcha. Pendant deux jours, mon mari a fait le tour du réfrigérateur et, comme un chat, a léché le saindoux. C'est une collation mondiale !

Valérie

07.11.2023

4.6

Parra, ton rouleau de saindoux s'est avéré excellent !