Oeuf poché à l'avocat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des œufs pochés à l'avocat, nous aurons besoin de : deux tranches de pain pour les toasts

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain à griller en tranches fines et régulières d'environ 5 à 6 mm d'épaisseur. Bien que les magasins vendent généralement du pain déjà tranché. Séchez le pain dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Épluchez chaque moitié et coupez-la en tranches. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches d'avocat des deux côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer l'avocat dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir 500 ml d’eau potable dans une casserole. Réduisez le feu et attendez que l’ébullition intense s’arrête. Cassez délicatement l'œuf dans l'eau légèrement bouillante. Cuire pendant exactement 3 minutes en ramassant les blancs autour de l'œuf avec une cuillère. Il est préférable de retirer l'œuf poché fini avec une écumoire, car le blanc est très tendre, le jaune coule et une cuillère ordinaire peut endommager les parois de l'œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez le deuxième œuf de la même manière. Il est préférable de cuire les œufs pochés séparément.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les tranches d'avocat sur un morceau de pain.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez l'œuf poché fini sur l'avocat. Préparez le deuxième œuf de la même manière.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer les toasts de sel et d'herbes de Provence et servir aussitôt pendant que les œufs sont chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

julie

07.09.2023

4.9

Je vais essayer, mais pour une raison quelconque, je ne parviens pas à me procurer des œufs pochés. Je fais ces toasts avec un œuf au plat et de l'avocat.

Corason

07.09.2023

4.9

J'ai fait un œuf poché à l'avocat en utilisant cette recette pour le petit-déjeuner. J'étais très intéressé par la recette. Je n'ai jamais fait frire un avocat auparavant. J'ai cuisiné des œufs pochés comme décrit dans la recette, seulement j'en ai cuisiné deux à la fois. Sécher le pain dans une poêle. Épluchez l'avocat, coupez-le en morceaux et faites-le frire dans l'huile. J'ai récupéré des sandwichs. J'ai placé de l'avocat frit sur les croûtons, posé un œuf poché dessus et saupoudré d'herbes de Provence. Rapide, accessible et créatif. Super recette! Je mangerais ce petit-déjeuner tous les jours) L'avocat frit est incroyablement savoureux et juteux. L'œuf poché, lorsqu'on croque dans les toasts croustillants, s'étale et le jaune coule sur l'avocat. Et beau, et appétissant, et si parfumé. Je vais certainement le refaire et le recommander à tout le monde ! Un grand merci à l'auteur 😊