Pochiertes Ei mit Avocado

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Um pochierte Eier mit Avocado zuzubereiten, benötigen wir: zwei Scheiben Brot zum Toasten

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Toastbrot in dünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 5-6 mm Dicke. Obwohl Geschäfte normalerweise bereits geschnittenes Brot verkaufen. Das Brot in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten goldbraun trocknen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Jede Hälfte schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Avocadoscheiben darin von beiden Seiten anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Avocado in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie 500 ml sauberes Trinkwasser in einem Topf. Reduzieren Sie die Hitze und warten Sie, bis das starke Kochen aufhört. Schlagen Sie das Ei vorsichtig in leicht kochendes Wasser auf. Genau 3 Minuten kochen lassen, dabei das Eiweiß rund um das Ei mit einem Löffel auflöffeln. Es ist besser, das fertige pochierte Ei mit einem Schaumlöffel herauszunehmen, da das Eiweiß sehr zart und das Eigelb flüssig ist und ein gewöhnlicher Löffel die Eierwände beschädigen kann.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie das zweite Ei auf die gleiche Weise vor. Es ist besser, pochierte Eier separat zu kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Avocadoscheiben auf ein Stück Brot legen.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertig pochierte Ei auf die Avocado legen. Bereiten Sie das zweite Ei auf die gleiche Weise vor.

9. SCHRITT 9

   

   Den Toast mit Salz und Kräutern der Provence bestreuen und sofort servieren, solange die Eier noch warm sind. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julija

07.09.2023

4.9

Ich werde es versuchen, aber aus irgendeinem Grund bekomme ich keine pochierten Eier. Ich mache diese Toasts mit Spiegelei und Avocado.

Corason

07.09.2023

4.9

Nach diesem Rezept habe ich zum Frühstück ein pochiertes Ei mit Avocado gemacht. Das Rezept hat mich sehr interessiert. Ich habe noch nie eine Avocado gebraten. Ich habe pochierte Eier wie im Rezept beschrieben gekocht, nur habe ich zwei auf einmal gekocht. Den Laib in einer Bratpfanne trocknen. Die Avocado schälen, in Stücke schneiden und in Öl frittieren. Ich habe Sandwiches gesammelt. Ich habe gebratene Avocado auf die Croutons gelegt, ein pochiertes Ei darauf gelegt und mit Kräutern der Provence bestreut. Schnell, zugänglich und kreativ. Tolles Rezept! Ich würde dieses Frühstück jeden Tag essen) Gebratene Avocado ist unglaublich lecker und saftig. Wenn man in das knusprige Toastbrot beißt, verteilt sich das pochierte Ei und das Eigelb fließt auf die Avocado. Und wunderschön und appetitlich und so duftend. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen und es jedem empfehlen! Vielen Dank an den Autor 😊