Pochiertes Ei - 5 Kochen Rezepte

Die auf bestrecipes24.com angebotenen Rezepte für pochierte Eier helfen Ihnen bei der Zubereitung eines echten französischen Frühstücks. Dieses köstliche Gericht wird traditionell auf Toast mit Speck und Käse serviert.

Pochiertes Ei

Ohne Schale gekochte Hühnereier behalten Nährstoffe und Mikroelemente. Sie werden vom Körper perfekt aufgenommen und gelten daher als diätetisches Lebensmittel. Das Gericht kann gesalzen und mit Gewürzen und Kräutern gewürzt werden.

Ein pochiertes Ei wird mit Kräutern, Gemüse, Spargel, gebratenem Schinken oder leicht gesalzenem Fisch serviert.

Der Name des Gerichts kann aus dem Französischen als Beutel oder Tasche übersetzt werden. Eier werden ohne Schale in kochendem Wasser oder Frischhaltefolie gekocht. Das Gericht wird auch in elektrischen Pochiergeräten, Silikonformen für die Mikrowelle und im Wasserbad zubereitet.

Empfehlungen:

Pochierte Eier sind Teil des berühmten Gerichts namens Eggs Benedict. Geschmorter Spinat und gebratener, trockengepökelter Speck werden auf goldenes Toastbrot gelegt. Ein ganzes pochiertes Ei darauf legen. Das Gericht ist mit dicker Sauce Hollandaise und rotem Kaviar dekoriert.

Vor dem Servieren können Sie das fertige Ei so aufschneiden, dass das Eigelb auf Toast oder Gemüse fließt.