Pochiertes Ei in einer Tüte

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein pochiertes Ei in einer Tüte? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Im Grunde brauchen wir nur ein Ei und Salz. Wir werden das fertige Gericht salzen, sodass Sie anstelle von gewöhnlichem Speisesalz Swan- oder Adyghe-Salz verwenden können. Bevorzugt ist ein selbstgemachtes Ei oder die Kategorie CO. Sie sind nicht nur groß, sondern haben auch ein buntes Eigelb, das dem Gericht Helligkeit verleiht. Lesen Sie alle Feinheiten der Eierauswahl im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie darauf, sodass die Enden an den Rändern frei hängen.

3. SCHRITT 3

   

   Bestreichen Sie die Folie mit einem Backpinsel mit einem Tropfen Pflanzenöl.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie das Ei gut ab. Achten Sie besonders auf diesen Vorgang, denn... die Oberfläche der Eierschale enthält eine große Anzahl von Bakterien. Waschen Sie die Eier in warmem Wasser, am besten mit einer Spezialbürste und einem Lebensmittelreiniger. Heutzutage gibt es bereits gewaschene Eier im Angebot, sodass Sie sie verwenden können. Beachten Sie jedoch, dass ihre Haltbarkeit normalerweise kürzer ist als bei normalen Eiern.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie das Ei vorsichtig in die Folie und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. Heben Sie die Ränder der Folie an und binden Sie sie zu einem Knoten zusammen. Versuchen Sie, keine Luft im Inneren zu lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Tauchen Sie das mit Folie bedeckte Ei vorsichtig in das kochende Wasser. Bei konstant niedriger Temperatur 4–5 Minuten köcheln lassen. Das Eiweiß sollte fest und das Eigelb halb gar sein.

7. SCHRITT 7

   

   Die Folie mit dem Ei aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Trennen Sie die Folie vorsichtig vom Ei selbst und salzen Sie das fertige Produkt. Wenn Sie möchten, würzen Sie das Ei mit einigen Ihrer Lieblingsgewürze: gemahlener scharfer Pfeffer, Knoblauchpulver oder Paprika, vorzugsweise geräuchert, es ist sehr passend. Oder vielleicht entscheiden Sie sich, das fertige pochierte Ei mit frischem Dill oder Frühlingszwiebeln zu bestreuen – wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie zu Hause ein in einer Plastiktüte gekochtes pochiertes Ei mit frischem Brot und Gemüse der Saison. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

loboda

05.08.2023

4.7

Schauen Sie sich diese Option an – pochiertes Ei, knuspriger Toast und Avocado. Tolles Frühstück!

Natalia M

05.08.2023

4.6

Ich möchte den Autoren unserer wunderbaren kulinarischen Seite „Danke“ sagen. Dank der schönen und appetitlichen Fotos habe ich mich in Eier verliebt. Früher habe ich nur ungern langweiliges Rührei, ein gewöhnliches Omelett und gewöhnliche gekochte Eier gegessen, aber jetzt finde ich solche Meisterwerke, dass mein Appetit in Sekundenschnelle steigt und ich renne um mir ein leckeres Frühstück zuzubereiten. Hier ist zum Beispiel dieses Rezept. Es sieht so aus, als ob es nur Ei und Salz enthält, aber es ist so lecker geworden! Ich habe noch nie ein pochiertes Ei in einer Tüte gekocht

Corason

05.08.2023

4.5

Nach diesem Rezept habe ich ein pochiertes Ei in einer Tüte gemacht. Ich koche oft pochierte Eier zum Frühstück, habe sie aber noch nicht in der Tüte probiert. Ich mag es nicht besonders, die Pfanne nach dem Pochieren von Eiern abzuwaschen

Lerik

05.08.2023

4.5

Das erste Mal habe ich ein pochiertes Ei gekocht. Ich habe schon oft von diesem Rezept gehört, hatte aber irgendwie Angst, dass der Film schmelzen und alles ruinieren würde. Ich bin nach deinen Fotos ein Risiko eingegangen und bin sehr zufrieden. Danke schön!

Oksana Ryabova (Sterekhova)

05.08.2023

4.6

Ich mache dieses Ei für meine Mädchen. Ich liebe es mit Makkaroni und Käse.