Oeuf poché dans un sachet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un œuf poché en sachet ? Préparez tous les produits nécessaires. En gros, nous n’avons besoin que d’un œuf et de sel. Nous salerons le plat fini, vous pouvez donc utiliser du sel de Svan ou d'Adyghe plutôt que du sel de table ordinaire. Un œuf fait maison ou de catégorie CO est préférable. Ils sont non seulement de grande taille, mais ont également un jaune de couleur vive, ce qui ajoute de la luminosité au plat. Lisez toutes les subtilités du choix des œufs dans l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez un petit bol. Placez un morceau de film alimentaire dessus afin que les extrémités pendent librement sur les bords.

3. ÉTAPE 3

   

   A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le film d'une goutte d'huile végétale éventuelle.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien rincer l'œuf. Portez une attention particulière à ce processus, car... la surface de la coquille de l'œuf contient un grand nombre de bactéries. Lavez les œufs à l'eau tiède, de préférence à l'aide d'une brosse spéciale et d'un détergent alimentaire. De nos jours, il existe déjà des œufs lavés en vente, vous pouvez donc les utiliser, mais gardez à l'esprit que leur durée de conservation est généralement plus courte que celle des œufs ordinaires.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez délicatement l'œuf dans le film en veillant à garder le jaune intact. Soulevez les bords du film et faites un nœud. Essayez de ne laisser aucun air à l’intérieur.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez délicatement l'œuf recouvert d'un film dans l'eau bouillante. Cuire à feu doux constant pendant 4 à 5 minutes. Le blanc doit être bien pris et le jaune à moitié cuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le film avec l'œuf de la poêle et laissez-le refroidir légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Séparez soigneusement le film de l'œuf lui-même et salez le produit fini. Si vous le souhaitez, assaisonnez l'œuf avec quelques-unes de vos épices préférées : piment fort moulu, ail en poudre ou paprika, fumé de préférence, ce sera très approprié. Ou peut-être décidez-vous de saupoudrer l'œuf poché fini d'aneth frais ou d'oignons verts - choisissez selon votre goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez à la maison un œuf poché bouilli dans un sac en plastique avec du pain frais et des légumes de saison. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

loboda

05.08.2023

4.7

Découvrez cette option : œuf poché, pain grillé croustillant et avocat. Super petit déjeuner !

Natalia M.

05.08.2023

4.6

Je voudrais dire « merci » aux auteurs de notre merveilleux site culinaire. Grâce aux belles et appétissantes photos, je suis tombé amoureux des œufs) Auparavant, j'étais réticent à manger des œufs brouillés ennuyeux, une omelette ordinaire et des œufs à la coque ordinaires, mais maintenant je trouve de tels chefs-d'œuvre que mon appétit monte en quelques secondes et je cours pour me préparer un délicieux petit-déjeuner. Voici par exemple cette recette. On dirait qu'il ne contient que de l'œuf et du sel, mais il s'est avéré tellement délicieux ! Je n’ai jamais cuisiné d’œuf poché dans un sac auparavant ; on ne savait pas comment faire cuire un œuf cru. Et maintenant il y a une solution ! Il s'avère que vous pouvez le faire beaucoup plus facilement en le faisant bouillir dans un film alimentaire. J'ai cuisiné plus d'une fois des saucisses maison dans un film et je sais qu'elles ne dégagent aucune odeur ni aucun goût étranger. Je pense que rien de dangereux ne se produira en si peu de temps. J'ai oublié de graisser le film avec de l'huile, mais l'œuf s'en est détaché sans problème et n'a pas collé. Cuit exactement 4 minutes. Pour rendre le petit-déjeuner plus copieux, j'ai fait frire des toasts à l'avance. J'ai découpé une fleur dans du pain grillé avec une encoche et je l'ai frite dans du beurre. J'ai posé l'œuf dessus, je l'ai coupé, je l'ai salé, je l'ai poivré et je l'ai saupoudré d'oignons verts pour plus de beauté et d'utilité. Oh, comme c'est beau et savoureux ! Le jaune est resté liquide, tellement appétissant, j'y ai trempé le croûton et j'ai apprécié le processus) Une recette si simple, et tellement savoureuse ! L'œuf s'est avéré parfait, je recommande donc la recette.

Corason

05.08.2023

4.5

J'ai fait un œuf poché en sachet en utilisant cette recette. Je cuisine souvent des œufs pochés au petit-déjeuner, mais je ne les ai pas encore essayés en sachet. Je n’aime pas particulièrement laver la poêle après avoir poché des œufs ; c'est normal que les blancs collent au fond. Et puis une option culinaire intéressante m'a intéressé. J'ai recouvert un bol de film alimentaire, l'ai graissé avec de l'huile, cassé un œuf, rassemblé les extrémités du film en tas, libérant l'air. Je n'arrivais pas à attacher le film, il était collant, je l'ai attaché avec un élastique) Je l'ai fait cuire dans l'eau bouillante à feu doux pendant 3 minutes pour que le blanc prenne et que le jaune reste liquide. J'ai sorti l'œuf, je l'ai sorti du film, l'œuf dans le sac est très beau et la casserole est complètement propre, ce qui ne peut que me rendre heureux. J'ai placé un œuf poché sur une tranche de pain au son, je l'ai légèrement salé et garni d'oignons verts. Comme c'est délicieux ! Le jaune se répand sur le pain, c’est beau, rassasiant et appétissant. Comme la recette est simple et comme le petit-déjeuner est délicieux avec seulement deux ingrédients. Super recette! Je conseille à tout le monde de l'essayer. Merci à l'auteur 😊

Lérik

05.08.2023

4.5

La première fois, j'ai cuisiné un œuf poché. J'ai entendu parler de cette recette à plusieurs reprises, mais j'avais en quelque sorte peur que le film fonde et gâche tout. J'ai pris un risque après vos photos et j'en suis très content. Merci!

Oksana Ryabova (Stérékhova)

05.08.2023

4.6

Je fais cet œuf pour mes filles. J'adore ça avec les macaronis au fromage.