Uovo in camicia con avocado

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare le uova in camicia con avocado ci serviranno: due fette di pane per toast

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pane da toast a fette sottili e uniformi di circa 5-6 mm di spessore. Anche se i negozi di solito vendono pane già affettato. Asciugare il pane in una padella asciutta su entrambi i lati fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Tagliare l'avocado a metà e rimuovere il nocciolo. Sbucciare ciascuna metà e tagliarla a fette. Scaldare il burro in una padella e friggere le fette di avocado su entrambi i lati.

4. PASSO 4

   

   Metti l'avocado in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Far bollire 500 ml di acqua potabile pulita in una casseruola. Ridurre il fuoco e attendere fino a quando l'intensa ebollizione si ferma. Rompi delicatamente l'uovo in acqua leggermente bollente. Cuocere per 3 minuti esatti, raccogliendo con un cucchiaio gli albumi attorno all'uovo. È meglio rimuovere l'uovo in camicia finito con una schiumarola, poiché l'albume è molto tenero e il tuorlo cola e un normale cucchiaio può danneggiare le pareti dell'uovo.

6. PASSO 6

   

   Preparate allo stesso modo il secondo uovo. È meglio cucinare le uova in camicia separatamente.

7. PASSO 7

   

   Metti le fette di avocado su un pezzo di pane.

8. PASSO 8

   

   Metti l'uovo in camicia finito sull'avocado. Preparate allo stesso modo il secondo uovo.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il pane tostato con sale ed erbe di Provenza e servire subito mentre le uova sono calde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

07.09.2023

4.9

Ci proverò, ma per qualche motivo non riesco a procurarmi le uova in camicia. Sto preparando questi toast con uovo fritto e avocado.

Corason

07.09.2023

4.9

Ho preparato un uovo in camicia con avocado usando questa ricetta per colazione. Ero molto interessato alla ricetta. Non ho mai fritto un avocado prima. Ho cucinato le uova in camicia come descritto nella ricetta, solo che ne ho cotte due contemporaneamente. Asciugare la pagnotta in una padella. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a pezzetti e friggetelo nell'olio. Ho raccolto dei panini. Sui crostini ho adagiato l'avocado fritto, sopra ho messo un uovo in camicia e ho cosparso di erbe di Provenza. Veloce, accessibile e creativo. Ottima ricetta! Mangerei questa colazione ogni giorno) L'avocado fritto è incredibilmente gustoso e succoso. L'uovo in camicia, addentando il toast croccante, si allarga e il tuorlo cola sull'avocado. E bello, appetitoso e così profumato. Lo rifarò sicuramente e lo consiglio a tutti! Mille grazie all'autore 😊