Pâte à pizza à la levure sèche

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment pétrir la pâte à pizza avec de la levure sèche ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faites chauffer l'eau à environ 40 degrés. Il doit être tiède, mais pas brûlant. Dans l’eau trop chaude, la levure mourra, mais dans l’eau froide, elle ne s’activera pas.

2. ÉTAPE 2

   

   Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède. Laissez le mélange de levure pendant 10 à 15 minutes pour que la levure gonfle. Une petite mousse devrait apparaître à la surface. Si cela ne se produit pas, la levure devra alors être remplacée. La levure sèche peut être ajoutée directement à la farine et pétrir la pâte. Mais je les dissout toujours dans l'eau. À mon avis, de cette façon, le processus de levée de la pâte est plus rapide et la pâte est plus moelleuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine et le sel dans un bol. Cela est nécessaire pour que la farine soit saturée d'oxygène et que la pâte finie soit plus aérée et plus tendre.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites un entonnoir avec la farine et versez-y l'huile d'olive.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite le mélange de levure et commencez à pétrir la pâte, d'abord avec une cuillère, puis avec les mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir une pâte homogène, molle et élastique. Si nécessaire, saupoudrez légèrement la surface de farine tout en pétrissant la pâte. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever 25 à 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, la pâte doublera environ de volume. La pâte à pizza rapide avec de la levure sèche est prête. Vous pouvez commencer à former les fondations. Du volume de pâte obtenu, j'ai obtenu une pizza d'un diamètre de 25 cm. Bonne pâtisserie !

Commentaires sur la recette

Aselek

22.10.2023

4.9

Je pétris la pâte à pizza levée avec du lait, je l'aime mieux qu'avec de l'eau.

Olga

22.10.2023

4.9

J’ai aimé la pâte à pizza avec de la levure sèche même en la pétrissant, elle ne colle pas du tout à mes mains, elle est douce et agréable. Il a très bien augmenté, voire plus que doublé, je dirais 4 fois. Merci pour la recette de travail.

Élisabeth

22.10.2023

4.6

Je cherchais une recette depuis longtemps et j'ai enfin eu la pâte à pizza parfaite, merci 👍🏻