Poisson au four avec du fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire du poisson au four avec du fromage ? Préparez votre nourriture. Je vais faire cuire du maquereau, mais vous pouvez utiliser des filets de n'importe quel poisson - cabillaud, merlu, tilapia, saumon rose. Si le poisson a été congelé, décongelez-le d'abord. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le poisson - coupez le ventre et retirez l'intérieur ainsi que le film noir, cela peut être amer. Lavez bien la carcasse de tous les côtés, puis séchez-la avec du papier absorbant. Coupez la tête et la queue. Coupez le filet - pour ce faire, coupez la carcasse le long de la crête jusqu'à la colonne vertébrale. Retournez-le sur le côté. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la viande de l'os de la colonne vertébrale. Retournez la carcasse et coupez le filet de l'autre côté.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les nageoires et retirez les gros os.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile d'olive. Placez le filet préparé dans la poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices pour poisson. Arrosez les filets de jus de citron.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles épaisses. J'ai utilisé des oignons violets, mais des oignons ordinaires feront l'affaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez également les olives en rondelles - chaque olive en 2-3 parties. C'est pourquoi il est préférable de prendre des olives dénoyautées. Si vous avez une graine, écrasez-la avec le fond d'un verre, retirez la graine et coupez le fruit lui-même en plusieurs parties.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les rondelles d'oignon sur le poisson et disposer les olives hachées.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une tomate. Retirez-en la peau. Comment éplucher facilement des tomates ? Lavez-les et faites des coupes transversales dessus avec un couteau bien aiguisé. Placer dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Retirer, laisser refroidir légèrement et retirer la peau. Ce sera très facile à faire en raison d'un changement brusque de température.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez la tomate en petits cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez-le sur le poisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Préchauffer le four à 180°C, y déposer le plat avec le poisson pendant 15 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Pendant que le maquereau cuit, râpez le fromage sur une râpe grossière.

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout de 15 minutes, retirez le poisson et saupoudrez-le de fromage.

14. ÉTAPE 14

    

    Remettez la casserole au four pendant encore 5 à 7 minutes. Le fromage doit fondre et légèrement dorer. Retirez le poisson, laissez-le refroidir légèrement et servez.

15. ÉTAPE 15

    

    Au moment de servir, ajoutez des herbes fraîches et des tranches de citron au plat. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lenochka

27.10.2023

4.5

La recette est bonne, merci. Voir également cette option pour cuire de la goberge aux légumes.

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

Oh, et j'ai préparé un délicieux poisson grâce à la recette de l'auteur Katushafin ! J'ai coupé le maquereau en filets et les ai placés dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Saupoudrer le poisson d'épices pour poisson. Je n'ai pas ajouté de sel, car... l'épice contient déjà du sel. J'ai coupé l'oignon en demi-anneaux et je l'ai placé sur le poisson. J'ai coupé les olives en rondelles et les ai ajoutées aux oignons. Je n'ai pas ajouté de tomates. Je l'ai mis au four pour cuire à 180° pendant 15 minutes. Puis saupoudré de fromage râpé et encore 10 minutes ! Poisson juteux, tendre et très savoureux ! Une excellente option pour le dîner, même sans accompagnement. Merci beaucoup katushafin pour la délicieuse recette et je vous conseille de l'essayer 😊