Pesce al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce al forno con il formaggio? Prepara il tuo cibo. Cuocerò lo sgombro, ma puoi usare filetti di qualsiasi pesce: merluzzo, nasello, tilapia, salmone rosa. Se il pesce era congelato, scongelatelo prima. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

2. PASSO 2

   

   Eviscerare il pesce, tagliare la pancia ed eliminare le interiora insieme alla pellicola nera, può risultare amara. Lavare bene la carcassa su tutti i lati, quindi asciugarla con carta assorbente. Tagliare la testa e la coda. Taglia il filetto: per fare questo, taglia la carcassa lungo la cresta fino alla spina dorsale. Girare su un lato. Utilizzando un coltello affilato, tagliare la carne dall'osso spinale. Capovolgi la carcassa e taglia il filetto sull'altro lato.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le pinne ed eliminare le ossa grandi.

4. PASSO 4

   

   Prendete una teglia e ungetela con olio d'oliva. Disporre il filetto preparato nella padella. Condire con sale, pepe ed eventuali spezie per il pesce. Cospargere i filetti con il succo di limone.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli spessi. Io ho usato le cipolle viola, ma andranno bene anche le cipolle normali.

6. PASSO 6

   

   Tagliare anche le olive ad anelli: ciascuna oliva in 2-3 parti. Ecco perché è meglio prendere le olive snocciolate. Se avete un seme, schiacciatelo con il fondo di un bicchiere, eliminate il seme e tagliate il frutto stesso in più parti.

7. PASSO 7

   

   Disporre gli anelli di cipolla sopra il pesce e disporre le olive tritate.

8. PASSO 8

   

   Prendi un pomodoro. Rimuovi la pelle da esso. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle. Sarà molto facile farlo a causa di un forte cambiamento di temperatura.

9. PASSO 9

   

   Tagliare il pomodoro a cubetti.

10. PASSO 10

    

    Posizionalo sul pesce.

11. PASSO 11

    

    Preriscaldare il forno a 180°C, adagiarvi la pirofila con il pesce per 15 minuti.

12. PASSO 12

    

    Mentre lo sgombro cuoce, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa.

13. PASSO 13

    

    Dopo 15 minuti, togliere il pesce e cospargerlo di formaggio.

14. PASSO 14

    

    Riporta la padella nel forno per altri 5-7 minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e dorarsi leggermente. Togliere il pesce, farlo raffreddare leggermente e servire.

15. PASSO 15

    

    Al momento di servire, aggiungere al piatto erbe fresche e fette di limone. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lenochka

27.10.2023

4.5

La ricetta è buona, grazie. Vedi anche questa opzione per cuocere il pollock con le verdure.

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

Oh, e ho preparato del pesce delizioso grazie alla ricetta dell'autore katushafin! Ho tagliato gli sgombri a filetti e li ho messi in una pirofila unta con olio vegetale. Cospargere il pesce con spezie di pesce. Non ho aggiunto sale, perché... la spezia contiene già sale. Ho tagliato la cipolla a semianelli e l'ho messa sul pesce. Ho tagliato le olive a rondelle e le ho aggiunte alle cipolle. Non ho aggiunto i pomodori. L'ho messo a cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Poi cosparso di formaggio grattugiato e altri 10 minuti! Pesce succoso, tenero e molto gustoso! Un'ottima opzione per la cena, anche senza contorno. Grazie mille katushafin per la deliziosa ricetta e vi consiglio di provarla 😊