Biscuits à l'avoine et aux raisins

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits à l'avoine et aux raisins à la maison pour qu'ils soient aussi bons, voire plus savoureux, que ceux du commerce ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Les flocons d'avoine se déclinent en différents types selon la mouture. Vous pouvez en utiliser n'importe lequel, mais gardez à l'esprit que plus les flocons sont fins, plus les biscuits finis seront uniformes et moelleux. J'ai pris des flocons supplémentaires, c'est-à-dire les plus petits et les plus mous, et je les ai également frottés entre mes paumes, les coupant encore plus.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les raisins secs, ajoutez de l'eau chaude et laissez reposer 5 à 7 minutes. Puis égouttez l'eau, séchez les raisins secs sur une serviette en papier. Les raisins secs ne doivent pas nécessairement être légers, vous pouvez les préparer à partir de n'importe quel raisin sec que vous pouvez acheter. Mais il vaut mieux prendre des raisins secs de taille moyenne ; avec eux la pâte sera plus homogène et ne s'effondrera pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre le beurre mou à température ambiante avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. La canne à sucre ou, comme on l'appelle aussi, la cassonade convient à tout type. J'ai Demerara. Si vous n'avez pas de cassonade, vous pouvez la remplacer par du sucre blanc ordinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les flocons d'avoine dans le bol avec le beurre. Tamisez la farine. Ajoutez également l'œuf, la levure chimique et la cannelle.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, collante et légèrement friable. La pâte doit former une boule. Si votre pâte est trop friable et ne conserve pas sa forme lorsque vous essayez de la rouler en boule, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. l. beurre fondu ou eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les raisins secs à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez à nouveau soigneusement la pâte avec vos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler la pâte en 15 à 16 boules identiques de la taille d'une noix.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de farine dessus pour éviter que les biscuits ne collent. Disposez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie et aplatissez-les légèrement avec les doigts pour donner une forme arrondie aux biscuits. Cuire les biscuits aux flocons d'avoine pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps exact dépend de votre four et de la taille des cookies. Par conséquent, vérifiez constamment la cuisson de vos pâtisseries. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

bytenkonn

10.11.2023

4.6

Je n'aime pas vraiment les raisins secs dans les pâtisseries ; Je préfère les biscuits à l'avoine et aux noix. Découvrez la recette.

Natalia M.

10.11.2023

4.8

Aujourd'hui, je réfléchissais à quoi cuisiner pour le thé. Je suis allé sur le site et j'ai immédiatement attiré mon attention sur une excellente recette de biscuits à l'avoine ! Et surtout, tous les ingrédients sont accessibles et en stock. J'avais un Hercules ordinaire, qui est un peu dur pour les cookies, alors je l'ai broyé dans un mixeur. Bien sûr, il n’y avait pas de farine, mais les flocons sont devenus beaucoup plus petits. D'une manière ou d'une autre, nous n'aimons pas les raisins secs et ne les gardons pas à la maison.) Au lieu de cela, j'ai pris des cerises séchées maison. Eh bien, j'ai ajouté plus de levure chimique, j'adore ça) La pâte s'est avérée tout simplement excellente, très plastique. Cela ne collait pas aux mains ni à la plaque à pâtisserie, les boules roulaient parfaitement. Il s’est avéré qu’il s’agissait de biscuits à l’avoine naturels ! Très savoureux, friable et aromatique. Et surtout, utile pour les enfants ! Merci pour la recette!

Catherine

10.11.2023

4.7

Des biscuits très sympas !!! Merci