Gelée d'avoine à base d'avoine entière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner de la gelée d'avoine à partir d'avoine entière à la maison ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour la préparation, il est préférable d'utiliser de l'eau filtrée ou en bouteille au goût neutre. Si vous utilisez de l'eau du robinet, gardez à l'esprit que cela peut donner au plat un goût caractéristique désagréable. Vous pouvez également cuisiner cette gelée avec du lait.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les flocons d'avoine et rincez abondamment. Couvrir les flocons d'avoine d'eau propre et laisser gonfler toute la nuit. Le grain gonflé libère bien le gluten. Si vous n'avez pas le temps et que vous avez besoin de cuire la gelée le plus rapidement possible, vous pouvez laisser infuser les grains pendant au moins 2-3 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Égoutter l'eau, étaler les grains sur une serviette et sécher complètement au soleil ou dans un four chauffé à 40-50℃. Mais ce n'est pas nécessaire, surtout si vous broyez le grain dans un hachoir à viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyer les flocons d'avoine dans un hachoir à viande ou un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les flocons d'avoine hachés dans une casserole, couvrez d'eau potable et placez sur feu moyen. Porter à ébullition et cuire environ 3 minutes en remuant. Retirez ensuite la gelée du feu et laissez infuser 20 à 30 minutes. Découvrez comment choisir une casserole dans un article séparé à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Filtrer la gelée du gâteau à travers un torchon ou une gaze pliée en 4 couches.

7. ÉTAPE 7

   

   En refroidissant, la gelée va épaissir.

8. ÉTAPE 8

   

   La gelée d'avoine toute prête peut être servie tiède ou réfrigérée. Versez la gelée d'avoine en coques dans des verres et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Madame

08.12.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette! Pour la première fois, j'ai essayé la gelée d'avoine à base d'avoine entière. Je ne pensais pas que ce serait si délicieux. Il satisfait également parfaitement la faim et est très nutritif. Merci beaucoup pour la recette!