Haferflockengelee aus ganzem Hafer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man zu Hause Haferflockengelee aus ganzen Haferflocken? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für die Zubereitung ist es besser, geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser zu verwenden. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen Eigengeschmack verleihen kann. Sie können dieses Gelee auch mit Milch kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hafer sortieren und gründlich abspülen. Bedecken Sie die Haferflocken mit klarem Wasser und lassen Sie sie über Nacht quellen. Das aufgequollene Korn gibt Gluten gut ab. Wenn Sie keine Zeit haben und das Gelee so schnell wie möglich kochen müssen, können Sie das Getreide mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie das Wasser ab, verteilen Sie die Körner auf einem Handtuch und trocknen Sie sie vollständig in der Sonne oder in einem auf 40–50 °C erhitzten Ofen. Dies ist jedoch nicht notwendig, insbesondere wenn Sie das Getreide in einem Fleischwolf mahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie die Haferflocken in einem Fleischwolf oder Mixer.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Haferflocken in einen Topf geben, mit klarem Trinkwasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen. Anschließend das Gelee vom Herd nehmen und 20–30 Minuten ziehen lassen. Lesen Sie in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts, wie Sie eine Kochpfanne auswählen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Gelee vom Kuchen durch ein in 4 Lagen gefaltetes Handtuch oder eine Gaze abseihen.

7. SCHRITT 7

   

   Beim Abkühlen wird das Gelee dicker.

8. SCHRITT 8

   

   Fertiges Haferflockengelee kann warm oder gekühlt serviert werden. Hafergelee in Schalen in Gläser füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mylady

08.12.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept! Zum ersten Mal habe ich Haferflockengelee aus ganzem Hafer probiert. Ich hätte nicht gedacht, dass es so lecker werden würde. Außerdem stillt es perfekt den Hunger und ist sehr nahrhaft. Vielen Dank für das Rezept!