Mini-crêpes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des mini crêpes ? Préparez votre nourriture. Il n'y a pas du tout de sucre dans la recette, car ces crêpes sont servies avec du miel ou du sirop. Si vous aimez les sucreries, ajoutez une demi-cuillère à soupe. Il est préférable que le lait et les autres produits soient tièdes, à température ambiante, la pâte se mélangera mieux et les crêpes auront meilleur goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites fondre le beurre en utilisant n’importe quelle méthode disponible. Je l'ai chauffé sur la cuisinière. Refroidissez ensuite l'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un grand bol et versez-y le lait. Cassez un œuf dans le lait. Versez le beurre fondu. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine dans un récipient séparé. Ajoutez-y d'autres ingrédients secs : levure chimique, soda et sel. Si vous l'utilisez, ajoutez du sucre ici. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange sec dans le mélange de lait. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez maintenant la pâte dans un récipient approprié à partir duquel vous pourrez placer les crêpes dans la poêle - une bouteille avec un distributeur, un pot à sauce, un sac de cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive. Il sera plus pratique d'y faire cuire des crêpes. Lubrifiez-le avec une petite quantité d'huile végétale. Placez de petites crêpes de la taille d'une pièce de cinq roubles dans la poêle.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites-les d'abord frire d'un côté, puis retournez-les de l'autre. Il est plus pratique de le faire avec une fourchette ou un cure-dent.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez les crêpes finies sur une assiette en un seul mouvement. Faites frire toute la pâte de la même manière. Servir les crêpes avec de la crème sure, du miel, de la confiture et des baies.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

24.10.2023

4.9

J'ai fait des mini crêpes pour le petit-déjeuner. J'ai pris la catégorie œuf C1. J'ai utilisé la même quantité de farine premium qu'indiquée dans la recette. Je n'ai pas ajouté de sucre. La pâte s'est avérée assez épaisse. J'ai fait frire les crêpes dans une poêle en fonte. J'ai mis la pâte dans la poêle avec une cuillère à café (une demi-cuillère à café pour chaque crêpe). Les crêpes finies ont un goût crémeux très agréable et délicat. Ils sont si petits, mignons et délicieux qu'il est très difficile de s'arrêter, on a envie de manger de plus en plus. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette, Katushafin !