Viande hachée au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de viande hachée avec du fromage dans une poêle ? Préparez votre nourriture. J'ai du porc/dinde haché maison avec des oignons et de l'ail, si vous n'avez que de la viande, alors vous devriez y ajouter un oignon et une gousse d'ail, après les avoir hachés. J'utilise du fromage « Mozzarella » à pâte molle, mais certaines personnes le préparent avec du fromage fondu ou à pâte dure. Gruau à ajouter à la viande hachée, vous pouvez utiliser du pain blanc préalablement trempé dans du lait ou de la crème.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer la viande hachée dans un bol profond, ajouter les flocons d'avoine (cuisson instantanée) ou le pain blanc imbibé. Ceci est ajouté pour garantir que les côtelettes sont juteuses et moelleuses. Ajoutez ensuite l'œuf, après l'avoir cassé, salez et poivrez au goût. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez l'œuf dans la viande hachée en remuant uniformément pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous avez le temps, vous pouvez mettre la viande hachée au réfrigérateur pendant quelques minutes pour la refroidir. Il sera plus facile de former des côtelettes à partir de viande hachée réfrigérée.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le fromage sélectionné en assiettes rectangulaires. J'utilise toujours de la Mozzarella pour ces côtelettes, mais vous pouvez choisir celle que vous voulez. Après avoir fait frire les escalopes, la mozzarella fond à l'intérieur puis s'étire de manière très appétissante. Mais ici, vous devez vous rappeler que les côtelettes fourrées au fromage sont mieux servies chaudes ; une fois refroidi, le fromage redevient dur.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour façonner les escalopes, mouillez-vous les mains dans de l'eau froide, prélevez un peu de viande hachée et faites-en une galette. Disposez ensuite un morceau de fromage et enveloppez-le de viande hachée de tous les côtés. Donnez ensuite aux escalopes une forme ovale (comme une tarte). Faites cela avec toute la viande hachée et le fromage. Vous devez essayer de vous assurer que le fromage est complètement à l'intérieur de la viande hachée et ne dépasse nulle part, sinon il pourrait couler sur la poêle et l'apparence des côtelettes serait gâchée.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez ensuite chaque escalope dans la chapelure. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser un bol avec une petite empreinte. Si la chapelure n'est pas disponible, vous pouvez utiliser n'importe quelle farine, semoule ou les mêmes flocons d'avoine, pré-écrasés

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle pour faire frire les escalopes et versez-y de l'huile végétale en la répartissant uniformément sur toute la surface de la poêle. Placer les escalopes dans une poêle et faire revenir à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les escalopes de viande hachée chaudes farcies au fromage. Les pâtes, le riz et les pommes de terre conviennent comme accompagnement. Si les côtelettes ont refroidi, elles doivent être réchauffées avant de servir.

Commentaires sur la recette

Evdokia

01.12.2023

4.7

J'adore les côtelettes fourrées, qui peuvent être différentes. Je cuisine avec du fromage et aussi avec un œuf à la coque.

Eleno4ka

01.12.2023

4.8

J'ai fait cuire de la viande hachée avec du fromage dans une poêle. Gruau instantané trempé dans du lait pendant une demi-heure, ajouté l'œuf, la viande hachée, le sel, le poivre noir, bien pétri le tout jusqu'à consistance lisse. J'ai coupé le fromage à pâte mi-dure en tranches et j'ai enveloppé chacune dans de la viande hachée, formant des escalopes. J'ai servi les côtelettes frites au petit-déjeuner sans accompagnement, juste avec du pain et des légumes, donc cela s'est avéré être une sorte de sandwich. Une délicieuse escalope juteuse avec une tranche de pain peklevankik a remplacé un sandwich au fromage et aux saucisses))) Un petit-déjeuner copieux et intéressant. Merci, Anna!

Lisa M.

01.12.2023

4.8

Les escalopes de viande hachée tendres et rosées, farcies de fromage à l'intérieur, sont si délicieuses que vous ne pouvez pas arrêter de les manger ! Les enfants les sortaient de l’assiette comme des petits pains chauds, ils n’avaient même pas le temps de préparer l’accompagnement. C'est délicieux. Merci beaucoup pour la recette!