Carne macinata con formaggio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di carne macinata con formaggio in padella? Prepara il tuo cibo. Ho preparato carne di maiale/tacchino macinata fatta in casa con cipolle e aglio, se hai solo carne, dovresti aggiungere una cipolla e uno spicchio d'aglio, dopo averli tritati. Io uso la mozzarella a pasta molle, ma alcune persone la preparano con formaggio fuso o a pasta dura. Farina d'avena per aggiungere alla carne macinata, è possibile utilizzare il pane bianco, precedentemente imbevuto di latte o panna.

2. PASSO 2

   

   Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere la farina d'avena (cottura istantanea) o il pane bianco imbevuto. Questo viene aggiunto per garantire che le cotolette siano succose e morbide. Successivamente aggiungere l'uovo, dopo averlo rotto, salare e pepare a piacere. Puoi aggiungere le tue spezie preferite.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo nella carne macinata, mescolando uniformemente in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente e non ci siano grumi. Se avete tempo potete mettere la carne macinata in frigorifero per qualche minuto per farla raffreddare. Sarà più facile formare delle cotolette con carne macinata refrigerata.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il formaggio selezionato in piatti rettangolari. Io uso sempre la mozzarella per queste cotolette, ma potete scegliere quella che preferite. Dopo aver fritto le cotolette, la mozzarella si scioglie all'interno e poi si distende in modo molto appetitoso. Ma qui bisogna ricordare che le cotolette ripiene di formaggio sono meglio servite calde; una volta raffreddato il formaggio ritorna duro.

5. PASSO 5

   

   Per modellare le cotolette, bagnare le mani in acqua fredda, staccare un po' di carne macinata e ricavarne una focaccia. Quindi stendete un pezzo di formaggio e avvolgetelo con carne macinata su tutti i lati. Quindi dare alle cotolette una forma ovale (come una torta). Fate così con tutta la carne macinata e il formaggio. Devi cercare di assicurarti che il formaggio sia completamente all'interno della carne macinata e non faccia capolino da nessuna parte, altrimenti potrebbe fuoriuscire nella padella e l'aspetto delle cotolette sarà rovinato.

6. PASSO 6

   

   Quindi arrotolare ogni cotoletta nel pangrattato. Per fare ciò, è conveniente utilizzare una ciotola con una piccola rientranza. Se il pangrattato non è disponibile, è possibile utilizzare qualsiasi farina, semola o la stessa farina d'avena, pre-schiacciata

7. PASSO 7

   

   Riscaldare una padella per friggere le cotolette e versare l'olio vegetale, distribuendolo uniformemente su tutta l'area della padella. Mettere le cotolette in una padella e friggerle a fuoco medio su ciascun lato fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Servire cotolette di carne macinata calde ripiene di formaggio. Pasta, riso e patate sono adatti come contorno. Se le cotolette si sono raffreddate, devono essere riscaldate prima di servire.

Commenti sulla ricetta

Evdokia

01.12.2023

4.7

Adoro le cotolette ripiene, che possono essere diverse. Cucino con il formaggio e anche con un uovo sodo.

Eleno4ka

01.12.2023

4.8

Ho cucinato la carne macinata con il formaggio in una padella. Farina d'avena istantanea imbevuta nel latte per mezz'ora, aggiunto l'uovo, la carne macinata, il sale, il pepe nero, impastare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Ho tagliato a fette il formaggio semiduro e ho avvolto ciascuna nella carne macinata, formando delle cotolette. Ho servito le cotolette fritte a colazione senza contorno, solo con pane e verdure, quindi è risultato una specie di panino. Una deliziosa cotoletta succosa con una fetta di pane peklevankik ha sostituito un panino con formaggio e salsiccia))) Un'interessante e abbondante colazione. Grazie, Anna!

Lisa M

01.12.2023

4.8

Le cotolette di carne macinata tenere e rosate ripiene di formaggio all'interno sono così deliziose che non puoi smettere di mangiarle! I bambini li rubavano dal piatto come torte calde, non avevano nemmeno il tempo di preparare il contorno. Questo è delizioso. Grazie mille per la ricetta!