Boulettes de viande dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir le riz. Pour ce faire, rincez-le soigneusement afin d'éliminer la poussière, la saleté et le talc du grain (il est souvent utilisé pour donner au riz un aspect commercialisable et augmenter la durée de conservation du produit). Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. ÉTAPE 2

   

   Après le lavage, faites bouillir le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Mélangez le riz bouilli et la viande hachée. Ajoutez du sel au goût. Vous pouvez ajouter d'autres épices, par exemple de la coriandre, du basilic, de l'ail, un mélange de poivrons. Vous pouvez également ajouter des oignons verts, de l'aneth, du persil. Mélangez le tout et commencez à former les boulettes de viande. Il est préférable de le faire avec les mains mouillées. Je mets généralement un bol profond d’eau froide à proximité. Et après avoir formé chaque boulette de viande, je plonge à nouveau mes mains dans l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour éviter que les boulettes de viande ne brûlent, placez au fond de la poêle des carottes fraîches râpées sur une râpe grossière. Les carottes peuvent être remplacées par des feuilles de chou. Placez-les également au fond de la casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les boulettes de viande sur les légumes, de préférence sur une seule rangée. Si vous avez une poêle de petit diamètre et qu'il y a beaucoup de boulettes de viande, vous pouvez le faire sur deux rangées. Pour ce faire, placez davantage de carottes râpées ou de feuilles de chou entre les rangs.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez l'eau et le concentré de tomate. La pâte de tomate peut être remplacée par du ketchup. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la mayonnaise et de la crème sure à la garniture. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien le tout. Versez le mélange sur les boulettes de viande. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de laurier pour donner au plat un goût plus piquant. Placez la poêle sur le feu. Après ébullition, réduisez le feu. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ 40 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre poêle.

Commentaires sur la recette

Gilda

17.12.2023

4.6

Ces boulettes de viande sont délicieuses sans riz. Je proposerai également cette version de boulettes de viande à la sauce tomate.

Olga

17.12.2023

4.9

Je n'ai pas fait bouillir le riz, mais je l'ai fait tremper pendant une heure, en changeant périodiquement l'eau ; pendant ce temps je faisais autre chose, donc cuire les boulettes de viande dans la poêle me prenait très peu de temps. Elle mélangea le riz lavé avec de la viande hachée, forma des boules, râpa les carottes et mit le tout une à une dans la poêle. J'ai aimé le fait qu'il n'était pas nécessaire de faire frire les carottes. J'ai ajouté deux feuilles de laurier. Au bout de 40 minutes, les boulettes de viande étaient prêtes. Simple et délicieux. Servi avec des pâtes.

Corason

17.12.2023

4.8

Je prépare souvent des plats de viande hachée pour mes enfants. Aujourd'hui, j'ai décidé de faire cuire des boulettes de viande dans une casserole selon cette recette. J'ai utilisé du poulet haché maison. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi. J'ai râpé grossièrement les carottes et les ai placées au fond de la casserole. Après avoir mélangé la viande hachée et le riz, elle a formé de grosses boules et les a placées dans une casserole. Ketchup ajouté, dilué avec de l'eau. J'ai également ajouté une feuille de laurier et de la coriandre moulue. Laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes. Les boulettes de viande se sont révélées merveilleuses. Ils sont copieux, appétissants et aromatiques. Servi avec des pommes de terre pour le dîner. L'enfant a dit : « J'adore ces boulettes de viande. » C'est vraiment très savoureux. Ils ne sont pas secs du tout, mais la prochaine fois je ferai plus de sauce. Les carottes étaient parfaitement cuites et constituaient un complément parfait au plat d'accompagnement. Très simple et facile à préparer. Super recette! Merci à l'auteur!