Polpette in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le polpette in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Lessare il riso. Per fare questo, sciacquarlo accuratamente per rimuovere polvere, sporco e talco dal chicco (viene spesso utilizzato per conferire al riso un aspetto commerciabile e aumentare la durata di conservazione del prodotto). Sciacquate il riso finché l'acqua non sarà limpida.

2. PASSO 2

   

   Dopo il lavaggio, lessare il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare il riso bollito e la carne macinata. Aggiungi sale a piacere. Puoi aggiungere altre spezie, ad esempio coriandolo, basilico, aglio, una miscela di peperoni. Puoi anche aggiungere cipolle verdi, aneto, prezzemolo. Amalgamate il tutto ed iniziate a formare le polpette. È meglio farlo con le mani bagnate. Di solito metto una ciotola profonda di acqua fredda nelle vicinanze. E dopo aver formato ogni polpetta, immergo nuovamente le mani nell'acqua.

3. PASSO 3

   

   Per evitare che le polpette si brucino, mettete sul fondo della padella le carote fresche grattugiate su una grattugia grossa. Le carote possono essere sostituite con foglie di cavolo. Disponeteli anche sul fondo della padella.

4. PASSO 4

   

   Disporre le polpette sopra le verdure, preferibilmente in una fila. Se avete una padella di piccolo diametro e ci sono molte polpette, potete farlo su due file. Per fare questo, metti più carote grattugiate o foglie di cavolo tra le file.

5. PASSO 5

   

   Mescolare acqua e concentrato di pomodoro. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con ketchup. Se lo desideri, puoi anche aggiungere maionese e panna acida al ripieno. Aggiungi un po 'di sale e mescola tutto accuratamente. Versare il composto sulle polpette. Potete aggiungere anche un paio di foglie di alloro per dare al piatto un gusto più piccante. Metti la padella sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Cuocere le polpette per circa 40 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche della vostra stufa.

Commenti sulla ricetta

Gilda

17.12.2023

4.6

Queste polpette sono deliziose senza riso. Vi proporrò anche questa versione delle polpette al sugo.

Olga

17.12.2023

4.9

Non ho bollito il riso, ma l'ho messo in ammollo per un'ora, cambiando periodicamente l'acqua; in questo periodo stavo facendo altro, quindi cuocere le polpette in padella mi ha richiesto pochissimo tempo. Mescolò il riso lavato con la carne macinata, formò delle palline, grattuggiò le carote e mise tutto uno ad uno nella padella. Mi è piaciuto il fatto che non ci fosse bisogno di friggere le carote. Ho aggiunto due foglie di alloro. Dopo 40 minuti le polpette erano pronte. Semplice e delizioso. Servito con pasta.

Corason

17.12.2023

4.8

Preparo spesso piatti a base di carne macinata per i miei figli. Oggi ho deciso di cucinare le polpette in padella utilizzando questa ricetta. Io ho utilizzato il pollo tritato fatto in casa. Lessare il riso finché è tenero e fresco. Ho grattugiato grossolanamente le carote e le ho messe sul fondo della pentola. Dopo aver mescolato la carne macinata e il riso, formò delle grosse palline e le mise in una casseruola. Aggiunto ketchup, diluito con acqua. Ho aggiunto anche una foglia di alloro e del coriandolo macinato. Cuocere a fuoco basso per 35 minuti. Le polpette sono venute meravigliose. Sono sazianti, appetitosi e aromatici. Servito con patate per cena. Il bambino ha detto: “Adoro queste polpette”. È davvero molto gustoso. Non sono per niente asciutti, ma la prossima volta farò più salsa. Le carote erano cotte perfettamente ed erano un'aggiunta perfetta al contorno. Molto semplice e facile da preparare. Ottima ricetta! Grazie all'autore!