Fleischbällchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen in einem Topf? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Den Reis kochen. Spülen Sie es dazu gründlich aus, um Staub, Schmutz und Talk vom Korn zu entfernen (es wird häufig verwendet, um dem Reis ein verkaufsfähiges Aussehen zu verleihen und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern). Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie den Reis nach dem Waschen gemäß den Anweisungen auf der Packung. Den gekochten Reis und das Hackfleisch mischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Sie können andere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Koriander, Basilikum, Knoblauch oder eine Paprikamischung. Sie können auch Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen. Mischen Sie alles und beginnen Sie, die Fleischbällchen zu formen. Dies geschieht am besten mit nassen Händen. Normalerweise stelle ich eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser in die Nähe. Und nachdem ich jedes Fleischbällchen geformt habe, tauche ich meine Hände erneut ins Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Um zu verhindern, dass die Fleischbällchen anbrennen, legen Sie geriebene frische Karotten auf eine grobe Reibe auf den Boden der Pfanne. Karotten können durch Kohlblätter ersetzt werden. Legen Sie sie ebenfalls auf den Boden der Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Fleischbällchen auf das Gemüse, vorzugsweise in einer Reihe. Wenn Sie eine Pfanne mit kleinem Durchmesser haben und viele Fleischbällchen darin sind, können Sie dies in zwei Reihen tun. Legen Sie dazu weitere geriebene Karotten oder Kohlblätter zwischen die Reihen.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser und Tomatenmark vermischen. Tomatenmark kann durch Ketchup ersetzt werden. Nach Belieben können Sie der Füllung auch Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen. Gießen Sie die Mischung über die Fleischbällchen. Sie können auch ein paar Lorbeerblätter hinzufügen, um dem Gericht einen pikanteren Geschmack zu verleihen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren. Die Fleischbällchen etwa 40 Minuten kochen lassen. Der genaue Zeitpunkt hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

Kommentare zum Rezept

Gilda

17.12.2023

4.6

Diese Fleischbällchen schmecken auch ohne Reis köstlich. Ich werde auch diese Variante von Fleischbällchen in Tomatensauce anbieten.

Olga

17.12.2023

4.9

Ich habe den Reis nicht gekocht, sondern eine Stunde lang eingeweicht und dabei regelmäßig das Wasser gewechselt

Corason

17.12.2023

4.8

Ich bereite oft Hackfleischgerichte für meine Kinder zu. Heute habe ich beschlossen, nach diesem Rezept Fleischbällchen in einem Topf zu kochen. Ich habe selbstgemachtes Hähnchenhackfleisch verwendet. Den Reis kochen, bis er weich ist, und abkühlen lassen. Die Karotten habe ich grob geraspelt und auf den Topfboden gelegt. Nachdem sie das Hackfleisch und den Reis vermischt hatte, formte sie große Kugeln und legte sie in einen Topf. Ketchup hinzugefügt, mit Wasser verdünnt. Ich habe auch ein Lorbeerblatt und gemahlenen Koriander hinzugefügt. 35 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Fleischbällchen sind wunderbar geworden. Sie sind sättigend, appetitlich und aromatisch. Zum Abendessen mit Kartoffeln servieren. Das Kind sagte: „Ich liebe diese Fleischbällchen.“ Es ist wirklich sehr lecker. Sie sind überhaupt nicht trocken, aber das nächste Mal werde ich mehr Soße machen. Die Karotten waren perfekt gegart und waren eine perfekte Ergänzung zur Beilage. Sehr einfach und leicht zuzubereiten. Tolles Rezept! Danke an den Autor!