Viande et pommes de terre dans un bocal au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande et des pommes de terre en bocal au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez n’importe quelle viande (dans ce cas c’est du porc), c’est mieux si elle n’est pas entièrement maigre.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien tous les légumes et la viande et égouttez-les. Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, les carottes et les oignons en cubes moyens, ajoutez les épices au mélange, salez et mélangez bien. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en tranches plus grosses.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bocal de taille appropriée, disposer les pommes de terre et la viande avec les oignons, les carottes et les épices. Il est pratique d'utiliser des bocaux à col large pour la cuisson ; heureusement, ils ne manquent pas actuellement. Ajouter la feuille de laurier et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le col du pot de papier d'aluminium et placer dans un four froid. Allumez-le pendant deux heures à une température de 180 degrés. Au bout d'une heure, vous pouvez baisser la température et laisser mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vérifiez que les pommes de terre sont prêtes - elles doivent devenir complètement molles et bouillies. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. En savoir plus sur les fours dans l'article à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Laissez le plat refroidir légèrement et servez immédiatement en disposant la viande et les pommes de terre du bocal sur les assiettes.

7. ÉTAPE 7

   

   La viande en bocal au four avec des pommes de terre est prête ! Le plat s'avère aromatique, juteux et appétissant. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.08.2023

5

Pour être honnête, je n’ai jamais entendu dire qu’on pouvait faire cuire de la viande et des pommes de terre dans un bocal au four. J'ai préparé ce plat intéressant pour essayer. J'ai pris un pot de deux litres à col large. J'ai coupé les pommes de terre en morceaux moyens. Ensuite, il s'est avéré bien bouilli. Si vous voulez des morceaux entiers, coupez-les grossièrement. Je n'avais pas de carottes entières, seulement des carottes râpées. Je l'ai ajouté au porc et à l'oignon, coupés en demi-anneaux. J'ai assaisonné le tout avec du paprika et du poivre noir. Ensuite je l'ai bien écrasé avec ma main pour que les légumes libèrent leur jus et j'ai fait mariner la viande. J'ai tout mis dans le pot en couches, il s'est avéré être trois couches de pommes de terre et de viande. La couche de pommes de terre était légèrement salée. Je vous préviens tout de suite qu'il vaut mieux lubrifier le pot avec de l'huile végétale, ce sera plus facile à nettoyer). J'ai fait cuire mon plat insolite à partir d'ingrédients ordinaires sur l'étagère du bas pendant deux heures à 180°C. C'est un peu difficile de sortir un pot chaud. Je l'ai enveloppé dans une serviette humide et une serviette sèche sur le dessus pour que le pot ne glisse pas de mes mains. À ma grande surprise, les pommes de terre et la viande se sont révélées incroyablement délicieuses ! La viande est devenue comme un ragoût, très molle. Ça a un goût un peu sucré, ce sont les carottes qui ont renoncé à leur jus. Les pommes de terre se sont révélées moelleuses et bien bouillies. Lors de la cuisson, la quantité de liquide est montée jusqu'au milieu du pot. J'ajouterais d'abord un peu d'eau pour plus de jutosité. J'adore la sauce aux pommes de terre. J'ai beaucoup aimé cette méthode de préparation ! Je recommande !

tatyanotchka2022

05.08.2023

4.9

Je n’ai jamais fait cuire de la viande et des pommes de terre dans un bocal au four auparavant, je l’ai fait aujourd’hui pour la première fois. Mais comme c'est délicieux ! Je l'ai préparé selon la recette. Après avoir rempli le pot de produits préparés, l'avez recouvert de papier d'aluminium et placé dans un four froid. J'ai réglé la température à 200°. Au bout de 40 minutes, j'ai regardé dans le four et il y avait une forte ébullition au fond du pot. Après encore 10 minutes, j'ai vu que l'ébullition avait englouti presque tout le pot. Le calme ne régnait que dans sa partie haute. J'ai un peu réduit le feu du four - à 180°. J'ai gardé la viande et les pommes de terre au four pendant environ 2 heures. Ensuite, j'ai éteint le four et laissé le pot refroidir un peu. Cela s'est avéré très savoureux ! Vous pouvez manger la viande avec vos lèvres – elle est si moelleuse ! Et ça a le goût de ragoût. Les pommes de terre sont devenues très molles et friables. J'ai vraiment aimé le plat! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup!