Carne e patate in un barattolo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare carne e patate in un barattolo al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete della carne qualsiasi (in questo caso è quella di maiale), meglio se non del tutto magra.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene tutte le verdure e la carne e scolarle. Sbucciare le cipolle, le carote e le patate. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza, le carote e le cipolle a cubetti medi, aggiungere le spezie al composto, aggiungere sale e mescolare bene. Puoi aggiungere spezie secondo i tuoi gusti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a fette più grandi.

4. PASSO 4

   

   In un barattolo di dimensioni adeguate, disporre a strati le patate e la carne con cipolle, carote e spezie. Per la cottura è conveniente utilizzare barattoli a collo largo; fortunatamente, ora non scarseggiano. Aggiungere la foglia di alloro e il sale.

5. PASSO 5

   

   Coprire il collo del barattolo con un foglio di alluminio e metterlo in forno freddo. Accendilo per due ore a una temperatura di 180 gradi. Trascorsa un'ora, è possibile abbassare la temperatura e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Controlla la prontezza delle patate: dovrebbero diventare completamente morbide e bollite. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative del vostro forno. Maggiori informazioni sui forni nell'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Lasciare raffreddare leggermente il piatto e servire subito, disponendo la carne e le patate dal barattolo sui piatti.

7. PASSO 7

   

   La carne in barattolo al forno con patate è pronta! Il piatto risulta aromatico, succoso, appetitoso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.08.2023

5

Ad essere sincero, non avevo mai sentito prima che si possa cuocere carne e patate in un barattolo nel forno. Ho preparato questo piatto interessante da provare. Ho preso un barattolo da due litri con un collo largo. Ho tagliato le patate a pezzi medi. Poi si è rivelato ben bollito. Se vuoi pezzi interi, tagliali grossolanamente. Non avevo carote intere, solo quelle grattugiate. L'ho aggiunto al maiale e alla cipolla tagliata a semianelli. Ho condito il tutto con paprika e pepe nero. Poi l'ho schiacciato bene con la mano in modo che le verdure rilasciassero il loro succo e marinassero la carne. Ho messo tutto nel barattolo a strati, si sono rivelati tre strati di patate e carne. Lo strato di patate era leggermente salato. Ti avverto subito che è meglio lubrificare il barattolo con olio vegetale, sarà più facile da pulire). Ho cotto il mio piatto insolito con ingredienti comuni sul ripiano più basso per due ore a 180°C. È un po' difficile tirare fuori un barattolo caldo. L'ho avvolto in un asciugamano umido e sopra uno asciutto, in modo che il barattolo non mi scivolasse dalle mani. Con mia sorpresa, le patate e la carne si sono rivelate incredibilmente deliziose! La carne divenne come uno spezzatino, molto morbida. Ha un sapore un po’ dolce, sono le carote che hanno ceduto il loro succo. Le patate sono risultate soffici e ben bollite. Durante la cottura la quantità di liquido è salita fino al centro del barattolo. Inizialmente aggiungerei un po' d'acqua per renderla più succosa. Adoro la salsa di patate. Mi è piaciuto molto questo metodo di preparazione! Raccomando!

tatyanochka2022

05.08.2023

4.9

Non avevo mai cotto carne e patate in barattolo nel forno, l'ho fatto oggi per la prima volta. Ma quanto è delizioso! L'ho preparato secondo la ricetta. Dopo aver riempito il barattolo con i prodotti preparati, lo abbiamo coperto con un foglio di alluminio e lo abbiamo messo in forno freddo. Ho impostato la temperatura a 200°. Dopo 40 minuti ho guardato nel forno e sul fondo del barattolo c'era un forte bollore. Dopo altri 10 minuti ho visto che il bollore aveva inghiottito quasi tutto il barattolo. La calma regnava solo nella sua parte superiore. Ho abbassato leggermente la temperatura del forno, a 180°. Ho tenuto la carne e le patate in forno per circa 2 ore. Poi ho spento il forno e ho lasciato raffreddare un po' il barattolo. Si è rivelato molto gustoso! Puoi mangiare la carne con le labbra: è così morbida! E sa di stufato. Le patate sono diventate molto morbide e friabili. Il piatto mi è davvero piaciuto! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille!