Fleisch und Kartoffeln in einem Glas im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Fleisch und Kartoffeln in einem Glas im Ofen zu? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie beliebiges Fleisch (in diesem Fall Schweinefleisch), besser ist es, wenn es nicht ganz mager ist.

2. SCHRITT 2

   

   Alles Gemüse und Fleisch gut abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke, Karotten und Zwiebeln in mittelgroße Würfel, geben Sie Gewürze zur Mischung, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Sie können nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in größere Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   In ein Glas geeigneter Größe Kartoffeln und Fleisch mit Zwiebeln, Karotten und Gewürzen schichten. Zum Backen eignet sich die Verwendung von Weithalsgläsern

5. SCHRITT 5

   

   Den Glashals mit Folie abdecken und in den kalten Ofen stellen. Schalten Sie es zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 180 Grad ein. Wenn eine Stunde vergangen ist, können Sie die Temperatur reduzieren und das Gericht köcheln lassen, bis es gar ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln – sie sollten vollständig weich und gekocht sein. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen und servieren Sie es sofort, indem Sie das Fleisch und die Kartoffeln aus dem Glas auf Tellern anrichten.

7. SCHRITT 7

   

   Fleisch im Glas im Ofen mit Kartoffeln ist fertig! Das Gericht ist aromatisch, saftig und appetitlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.08.2023

5

Ehrlich gesagt habe ich noch nie gehört, dass man Fleisch und Kartoffeln in einem Glas im Ofen garen kann. Ich habe dieses interessante Gericht zum Probieren zubereitet. Ich habe ein Zwei-Liter-Glas mit weitem Hals genommen. Ich schneide die Kartoffeln in mittlere Stücke. Dann ist es gut gekocht geworden. Wenn Sie ganze Stücke möchten, schneiden Sie sie grob. Ich hatte keine ganzen Karotten, sondern nur geriebene. Ich habe es zum Schweinefleisch und den in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln gegeben. Ich habe alles mit Paprika und schwarzem Pfeffer gewürzt. Anschließend habe ich es mit der Hand gut zerstampft, sodass das Gemüse seinen Saft abgab und das Fleisch marinierte. Ich habe alles schichtweise in das Glas gegeben, es sind drei Schichten Kartoffeln und Fleisch geworden. Die Kartoffelschicht wurde leicht gesalzen. Ich warne Sie gleich, dass es besser ist, das Glas mit Pflanzenöl zu schmieren, da es dann leichter zu reinigen ist. Mein ungewöhnliches Gericht aus gewöhnlichen Zutaten habe ich zwei Stunden lang bei 180°C auf der untersten Schiene gebacken. Es ist etwas schwierig, ein heißes Glas herauszubekommen. Ich habe es in ein feuchtes Handtuch gewickelt und ein trockenes darüber gelegt, damit mir das Glas nicht aus den Händen rutscht. Zu meiner Überraschung waren die Kartoffeln und das Fleisch unglaublich lecker! Das Fleisch wurde wie Eintopf, sehr weich. Es schmeckt etwas süßlich, es sind die Karotten, die ihren Saft aufgegeben haben. Die Kartoffeln sind fluffig geworden und gut gekocht. Während des Backens stieg die Flüssigkeitsmenge bis zur Mitte des Glases an. Für die Saftigkeit würde ich zunächst etwas Wasser hinzufügen. Ich liebe einfach Kartoffelsauce. Diese Zubereitungsart hat mir sehr gut gefallen! Ich empfehle!

tatyanochka2022

05.08.2023

4.9

Ich habe noch nie Fleisch und Kartoffeln in einem Glas im Ofen gekocht, heute habe ich es zum ersten Mal gemacht. Aber wie lecker es ist! Ich habe es nach Rezept zubereitet. Nachdem Sie das Glas mit den vorbereiteten Produkten gefüllt hatten, bedeckten Sie es mit Folie und stellten es in einen kalten Ofen. Ich habe die Temperatur auf 200° eingestellt. Nach 40 Minuten schaute ich in den Ofen und am Boden des Glases kochte es heftig. Nach weiteren 10 Minuten sah ich, dass das Kochen fast das gesamte Glas verschlungen hatte. Nur im oberen Teil herrschte Ruhe. Ich habe die Hitze im Ofen etwas reduziert – auf 180°. Ich habe das Fleisch und die Kartoffeln etwa 2 Stunden im Ofen gelassen. Dann habe ich den Ofen ausgeschaltet und das Glas etwas abkühlen lassen. Es ist sehr lecker geworden! Man kann das Fleisch mit den Lippen essen – es ist so weich! Und es schmeckt wie Eintopf. Die Kartoffeln wurden sehr weich und krümelig. Das Gericht hat mir wirklich gut gefallen! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren! Vielen Dank!