Maquereau cuit en papillote au four avec du citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du maquereau cuit en papillote au four avec du citron ? Préparez votre nourriture. Mon poisson n'a pas été vidé, j'ai pris des épices spéciales « pour poisson ».

2. ÉTAPE 2

   

   La première étape consiste à vider le maquereau. Pour ce faire, coupez-le le long du ventre de la tête à la queue et retirez les entrailles. Il est également préférable de retirer le film noir qui recouvre l’intérieur de l’abdomen. Je vais cuire le poisson de face. Si vous le souhaitez, vous pouvez le couper.

3. ÉTAPE 3

   

   Une plaque à pâtisserie profonde convient bien à la cuisson du maquereau au four. Il doit être recouvert de papier d'aluminium. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Posez notre poisson. Saler et assaisonner des deux côtés et à l’intérieur du ventre.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le citron en grosses tranches et placez-le sur le poisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir d’un deuxième morceau de papier d’aluminium et replier les extrémités vers l’intérieur pour que le papier d’aluminium inférieur soit bien enroulé. Alors rien ne s’échappera. Placer la plaque à pâtisserie avec le poisson dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Après 20 minutes, retirez la plaque à pâtisserie et retirez délicatement la couche supérieure de papier d'aluminium. Soigneusement! De la vapeur chaude à l’intérieur ! Ne vous brûlez pas ! Laissez le poisson déjà ouvert encore dix minutes au four jusqu'à ce qu'il dore. J'ai activé le mode convection. Retirez le poisson fini et servez-le après un léger refroidissement.

Commentaires sur la recette

Katushafin

01.09.2023

4.6

Vous pouvez également cuisiner du maquereau au four avec des légumes, également une recette très savoureuse

Katushafin

01.09.2023

4.9

Le maquereau en papillote cuit très rapidement, ce qui en fait un excellent plat pour un dîner rapide. Environ une demi-heure et le délicieux plat chaud est prêt. Et vous pouvez choisir des recettes ici

tatyanotchka2022

01.09.2023

4.8

Pour le déjeuner j'ai fait du maquereau cuit en papillote au four avec du citron. Mon poisson était congelé, j'ai donc dû le laisser à température ambiante la veille pour le décongeler. Le matin, j'ai nettoyé le maquereau, enlevé l'intérieur et l'ai rincé à l'eau courante. Ensuite, elle l'a salé des deux côtés et à l'intérieur du ventre, l'a saupoudré d'herbes italiennes et, faisant des coupes sur la carcasse, y a placé des tranches de citron. J'ai fait cuire le maquereau dans du papier d'aluminium en le plaçant sous une forme profonde. La température du four était réglée à 220°. Au bout de 20 minutes, le poisson était prêt. Nous l'avons mangé en séparant facilement la viande des os ; Je n’ai pas remarqué de petits os du tout. Scellé dans du papier aluminium, le maquereau a conservé tout son jus et est ressorti juteux, tendre et aromatique, avec une agréable saveur citronnée ! Merci beaucoup pour la recette!

Andreï

01.09.2023

4.7

J'ai déjà écrit quelque part sur le poisson... il a meilleur goût dans un fumoir... si vous n'en avez pas, essayez-le dans une mijoteuse avec l'ajout de fumée liquide... ne le souhaitez pas, le maquereau tourne incroyable

Polina Aristovskaïa

01.09.2023

5

Je fais aussi une coupe longitudinale sur le dos et y mets aussi de la verdure, et je dépose également le poisson sur un lit de pelures d'oignon et il s'avère une très belle couleur.

Aster

01.09.2023

4.6

J'ai cuisiné aujourd'hui. C'est rapide, ça a l'air délicieux et c'est bon.

Svetlana

01.09.2023

5

Belle recette ! Je le cuisine de la même manière, seulement au lieu du beurre j'ajoute de la mayonnaise et un œuf, j'obtiens du maquereau farci. Et avant de sortir du four, allumez le gril pendant quelques minutes. Il s'avère qu'il s'agit d'une croûte délicieuse !!!