Gâteau Lavash Napoléon à la crème anglaise sans cuisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau Napoléon à partir de pain pita avec crème anglaise sans cuisson ? Préparez votre nourriture. Mes pains pita sont fins et ronds. Si vous n’en trouvez pas exactement ronds, n’hésitez pas à en prendre un rectangulaire ordinaire et à le couper en cercles ou en carrés, cela n’a pas d’importance. Choisissez du beurre de haute qualité, sans additifs, conforme à GOST. Sortez-le du réfrigérateur au préalable, il doit devenir mou. Le lait convient à toute teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la crème. Comment faire de la crème ? Prenez une casserole à fond épais, c'est important pour que le fond de crème ne brûle pas. Versez le lait dans la casserole, incorporez les œufs, ajoutez le sucre, la farine et la fécule. Mélanger les produits avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la casserole sur feu doux et, en remuant constamment, portez le mélange à ébullition. Faites-le bouillir pendant plusieurs minutes en remuant jusqu'à épaississement.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la crème du feu, couvrez d'un film alimentaire "au contact" - pour qu'elle repose à la surface de la crème, cela est nécessaire pour éviter la formation d'une croûte sur le dessus. Refroidissez la base de crème anglaise à température ambiante.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite du beurre mou et remuez jusqu'à consistance lisse. La crème est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire griller le pain pita dans une poêle chaude et sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Sélectionnez 1 ou 2 des pains pita les plus croquants et écrasez-les en miettes pour les saupoudrer sur le gâteau. J'ai également ajouté 2 cookies écrasés.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer un cercle de cuisson du diamètre souhaité sur le plat, déposer une feuille de pain pita au fond et bien l'enduire de crème. Couvrir d'une deuxième feuille. Alors, en alternant les couches de gâteau et de crème, assemblez l'ensemble du gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer le dessus du gâteau de miettes de lavash écrasées. Placez-le au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper. Vous pouvez décorer le gâteau fini à votre goût avec des baies, des noix ou du chocolat râpé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zinaïda

27.12.2023

4.6

Le gâteau Lavash Napoléon est une option rapide mais délicieuse. Vous pouvez concocter une recette de gâteau Napoléon en utilisant des biscuits Ushki.

Natalia M.

27.12.2023

4.5

J'ai aimé l'idée de faire un gâteau Napoléon à partir de pain pita avec de la crème anglaise sans cuisson. De plus, j'aime beaucoup Napoléon dans toutes les versions. Pour le gâteau, j'ai pris un paquet de quatre pains pita, je les ai pliés en deux et j'ai découpé huit cercles. En guise de pochoir, j'ai pris le fond d'un moule à charnière d'un diamètre de 18 cm. Je connais très bien la préparation de la crème anglaise, c'est ma crème préférée) De plus, j'ai versé des noix moulues dans la crème, juste un peu pour le goût. Je n'ai pas complètement refroidi la crème ; Je pensais que s'il faisait chaud, le pain pita serait mieux trempé. En général, j'ai assemblé le gâteau rapidement ; les cercles de lavash ont séché dans la poêle pendant environ 2-3 minutes chacun. Immédiatement, je les ai lubrifiés avec de la crème. Le dessus était parsemé de chutes séchées dans une poêle. Cependant, à la dégustation, je me suis rendu compte que la garniture n'était pas saturée et qu'elle était un peu âpre. Il me semble préférable de saupoudrer de biscuits écrasés) Le gâteau a été trempé toute la nuit dans un couloir froid, c'est-à-dire Il y fait un peu plus chaud que dans le réfrigérateur. Le matin, nous avons essayé le dessert pour le petit-déjeuner et avons été absolument ravis ! Les gâteaux lavash étaient bien trempés dans la crème et sont devenus mous. En général, les morceaux tenaient ensemble, ne se désagrégeaient pas, les gâteaux ne s'étalaient pas, morceaux très stables. C'est aussi délicieux! Gâteau rapide délicat et délicieux. Je vais certainement le répéter, en ajoutant du chocolat râpé à la crème pour plus de variété)

Véronique

27.12.2023

4.9

J'ai donc réalisé un gâteau Napoléon à partir de pain pita avec de la crème anglaise sans cuisson. J'aime beaucoup les plats de lavash, car je pense que le lavash est un produit universel qui fait d'excellents plats. J'aime aussi Napoléon. Pour préparer le gâteau, j'ai pris de grandes feuilles rondes de pain pita d'un diamètre de 25 cm. J'ai augmenté la quantité d'ingrédients pour la crème d'une fois et demie. Cette crème suffisait pour 8 gâteaux. La crème n'est pas difficile à préparer et rapidement, l'essentiel est de remuer tout le temps pour ne pas brûler. Comme recommandé par l'auteur, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de lait concentré. Le gâteau ne prend pas longtemps à assembler ; Je n'ai pas utilisé de plaque de cuisson. Sur les conseils de Maria, j'ai pris des cookies pour le topping ; 4 d’entre eux suffisaient. Le gâteau s'est avéré excellent, très savoureux, tendre, avec une crème anglaise aromatique - un vrai Napoléon ! Je suis très satisfait de la recette. Mon conseil est que si vous aimez les gâteaux très sucrés, ajoutez plus de sucre à la crème. Ma famille m'a demandé de répéter ce gâteau, mais de le rendre plus sucré. La prochaine fois, je ferai la même chose, mais je prendrai 10 étages de gâteau pour le rendre plus grand et une double portion de crème. Maria, merci beaucoup pour la recette ! Voici mon reportage photo de l'ensemble du gâteau ; Je n'ai pas pu prendre de photo transversale)))

je

27.12.2023

4.7

Cela s'est avéré très savoureux, mais après avoir essayé uniquement la crème avec du lavash en plusieurs couches et le dessert fini, j'ai réalisé que cela ne valait pas la peine de le conserver très longtemps. Il peut être mangé, je pense, dans l'heure qui suit l'assemblage.

Marie

27.12.2023

4.7

Bonjour Véronique. Cela devrait être juste suffisant pour vous. J'ai eu 8 ou 10 gâteaux de 18 cm chacun. Vous avez plus de gâteaux, mais la quantité est plus petite. C'est ce que cela fera. La seule chose qui est préférable est d'utiliser toutes les couches de gâteau dans un gâteau et, pour saupoudrer le dessus, d'émietter simplement les biscuits.

Véronique

27.12.2023

5

Marie, bonjour ! Dites-moi, s'il vous plaît, pour combien de pains pita ronds cette quantité de crème est-elle conçue ? J'ai acheté des pains pita ronds prêts à l'emploi, 5 pièces par paquet, diamètre 25 cm, poids 200 g. Je veux faire 10 gâteaux. Je dois probablement augmenter la quantité de crème. Merci!!!