Kuyrdak en kazakh

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un kuyrdak ? Préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez choisir les épices selon vos goûts, mais l'ingrédient obligatoire est le cumin, qui donne au plat un arôme particulier. Lavez les légumes et la viande et séchez-les avec du papier absorbant. Épluchez les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en morceaux. Placez une poêle à frire ou un chaudron sur la cuisinière, versez-y de l'huile végétale et faites-la chauffer. Faites frire la viande dans l'huile chaude, en essayant de la faire uniformément, en la remuant avec une spatule.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les oignons épluchés en demi-rondelles et les carottes en gros morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez des légumes à la viande frite. Ajouter les épices sèches et remuer. Faites frire le tout pendant 10 minutes, puis ajoutez un verre d'eau bouillante.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en grosses tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre dans le chaudron, ajouter de l'eau jusqu'au niveau des pommes de terre. Couvrir le chaudron avec un couvercle et cuire le tout sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vérifiez l'état de préparation en goûtant simplement les légumes. Saler et poivrer au goût. Veuillez noter que vous pouvez modifier l'épaisseur du plat à votre convenance en ajoutant de l'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le kuyrdak à la kazakhe chaud avec des herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

SvetaLisa

31.10.2023

4.7

Pendant que je lisais, j'ai ouvert l'appétit) Merci. Le site Web propose une autre option délicieuse : le kebab d'agneau aux légumes.

tatyanotchka2022

31.10.2023

4.7

J'ai cuisiné du kuyrdak à la manière kazakhe pour le premier plat. Par conséquent, j’avais besoin de plus d’eau que dans la recette. Parmi les produits, j'ai pris ceux qui étaient sous la main - au lieu de l'agneau, du porc, des herbes provençales séchées pour les épices. De plus, pommes de terre, oignons, carottes, sel, huile végétale pour la friture. Le résultat est un plat incroyablement savoureux ! Le bouillon est copieux, riche en étoiles dorées de graisse, les légumes sont très moelleux, la viande est appétissante, tendre, fondante en bouche. Magnifique recette ! Et d’ailleurs, c’est très simple ! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup!