Kuyrdak in kazako

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un kuyrdak? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi scegliere le spezie secondo i tuoi gusti, ma l'ingrediente obbligatorio è il cumino, che conferisce al piatto un aroma speciale. Lavare le verdure e la carne e asciugarle con carta assorbente. Sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzi. Metti una padella profonda o un calderone sul fuoco, versaci dentro l'olio vegetale e scaldalo. Friggere la carne in olio ben caldo, cercando di farlo in modo uniforme, mescolando con una spatola.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli e le carote a pezzi grandi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le verdure alla carne fritta. Aggiungi le spezie secche e mescola. Friggere tutto insieme per 10 minuti, quindi aggiungere un bicchiere di acqua bollente.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate sbucciate a fette grandi.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate nel calderone, aggiungi acqua fino al livello delle patate. Coprite il calderone con un coperchio e fate cuocere il tutto sotto il coperchio a fuoco basso fino a cottura ultimata. Verificate la prontezza semplicemente assaggiando le verdure. Sale e pepe a piacere. Tieni presente che puoi modificare lo spessore del piatto in base alle tue esigenze aggiungendo acqua.

7. PASSO 7

   

   Servire il kuyrdak in stile kazako caldo con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

SvetaLisa

31.10.2023

4.7

Mentre leggevo mi è venuto appetito) Grazie. Sul sito web c'è un'altra opzione deliziosa: kebab di agnello con verdure.

tatyanochka2022

31.10.2023

4.7

Ho cucinato il kuyrdak in stile kazako per il primo piatto. Pertanto avevo bisogno di più acqua rispetto a quella indicata nella ricetta. Dai prodotti ho preso quelli che erano a portata di mano - invece di agnello, maiale, erbe provenzali essiccate per le spezie. Inoltre patate, cipolle, carote, sale, olio vegetale per friggere. Il risultato è un piatto incredibilmente gustoso! Il brodo è abbondante, ricco di stelle dorate di grasso, le verdure sono morbidissime, la carne è appetitosa, tenera, si scioglie in bocca. Ricetta meravigliosa! E, a proposito, è molto semplice! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille!