Muffins au kéfir fourrés à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients : Comme la pâte se prépare très vite, on commence par préchauffer le four, préchauffez-le à 200 C.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous prenons deux conteneurs. Dans le premier, mélangez tous les ingrédients secs, tamisez la farine avec la levure chimique, ajoutez le sucre et mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans le second, mélangez le kéfir liquide (j'ai utilisé du yaourt maison), l'œuf et l'huile végétale, mélangez, pas besoin de battre, mélangez simplement le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les ingrédients liquides au mélange sec. A l'aide d'une grande cuillère, mélangez le tout par des mouvements rapides.

5. ÉTAPE 5

   

   Il n'est pas nécessaire d'obtenir une pâte lisse, car les muffins finis deviendront alors durs, la pâte doit se révéler lâche, légèrement grumeleuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une petite quantité de pâte dans les moules préparés pour couvrir le fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous faisons des empreintes dans la pâte, vous pouvez utiliser une cuillère ou simplement utiliser votre doigt trempé dans l'eau. Placer la confiture dans la cavité (j'ai utilisé de l'orange et de la myrtille).

8. ÉTAPE 8

   

   Recouvrez à nouveau le dessus de la confiture de pâte. Mettre au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire les muffins pendant 20-30 minutes (selon la taille) dans un four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir légèrement et servir encore chaud pour le thé. Je n'ai reçu que 10 muffins de taille moyenne. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

10.10.2023

4.9

J'ai fait ces muffins - magiques ! Mais la douceur ne me suffit pas, je voulais demander : est-il possible d'ajouter plus de sucre ? cela n'affectera-t-il pas la qualité du test ? sinon je suis dingue d’un test aussi cool et j’ai peur de le gâcher en faisant quelque chose de mal ! Je l'ai cuisiné avec différentes garnitures et j'ai ajouté quelques noix à la pâte. Irisha, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette ! Mon reportage photo...au chocolat -->>