Kefir-Muffins mit Marmeladefüllung
Zutaten
Portionen: 10Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 40 minSCHRITT 1
Zutaten: Da der Teig sehr schnell zubereitet ist, heizen wir zunächst den Backofen vor, heizen ihn auf 200 C vor.
SCHRITT 2
Wir nehmen zwei Container. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten, sieben Sie das Mehl mit Backpulver, fügen Sie Zucker hinzu und vermischen Sie es.
SCHRITT 3
Im zweiten Schritt flüssigen Kefir (ich habe hausgemachten Joghurt verwendet), Ei und Pflanzenöl vermischen, ohne zu schlagen, einfach alles glatt rühren.
SCHRITT 4
Fügen Sie der trockenen Mischung flüssige Zutaten hinzu. Mit einem großen Löffel alles mit schnellen Bewegungen vermischen.
SCHRITT 5
Es ist nicht nötig, den Teig glatt zu machen, denn dann werden die fertigen Muffins hart, der Teig sollte locker und leicht klumpig werden.
SCHRITT 6
Geben Sie eine kleine Menge Teig in die vorbereiteten Formen, sodass der Boden bedeckt ist.
SCHRITT 7
Wir machen Vertiefungen in den Teig, Sie können einen Löffel verwenden oder einfach Ihren in Wasser getauchten Finger. Marmelade in die Mulde geben (ich habe Orange und Blaubeere verwendet).
SCHRITT 8
Decken Sie die Oberseite der Marmelade erneut mit Teig ab. In den Ofen stellen.
SCHRITT 9
Backen Sie die Muffins 20–30 Minuten (je nach Größe) im auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Etwas abkühlen lassen und noch warm zum Tee servieren. Ich habe nur 10 mittelgroße Muffins bekommen. Guten Appetit!
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