Pâte à tarte gelée à la crème sure et à la mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la pâte, tous les produits doivent être à température ambiante. Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un bol.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter les œufs de poule dans le bol. Mélanger toute la masse jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine au tamis.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate de soude et un peu de sel à la pâte. N'ajoutez pas toute la farine d'un coup. Si nécessaire, vous pouvez ensuite ajouter encore 1 à 2 cuillères à soupe de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir une pâte homogène légèrement épaisse. Ajustez vous-même le niveau de farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire une tarte avec n'importe quelle garniture. Au moment de remplir la tarte, versez les 2/3 de la pâte dans un plat allant au four, étalez la garniture éventuelle et versez le reste de la pâte dessus. Assurez-vous simplement que la garniture n'est pas trop humide.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai utilisé cette pâte pour une tarte au chou cuit et à la viande. Si vous préparez une tarte avec une garniture salée, veillez à saupoudrer le dessus de graines de sésame. Bonne cuisine !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

26.10.2023

4.9

La pâte à tarte gelée se prépare très rapidement et facilement à partir de produits courants. Il s'avère assez épais et visqueux. J'ai pris la quantité d'ingrédients pour quatre portions. A partir de cette pâte j'ai préparé une tarte aux groseilles rouges et noires. J'ai versé les 2/3 de la pâte dans un moule de 18 cm de diamètre, j'ai posé les baies dessus, je les ai saupoudrées de sucre et je les ai remplies avec le reste de pâte. J'ai fait cuire la tarte pendant 30 minutes à 180 degrés. Au moment de servir, saupoudrer la tarte de sucre en poudre. La tarte s'est avérée délicieuse, tendre et moelleuse, un peu moelleuse à l'intérieur (à cause des baies), mais elle était bien cuite. Merci beaucoup pour la recette de pâte ! Une recette très pratique pour une préparation rapide et facile.