Gelierter Tortenteig mit Sauerrahm und Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um den Teig zuzubereiten, müssen alle Produkte Zimmertemperatur haben. Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Hühnereier in die Schüssel geben. Die gesamte Masse glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl durch ein Sieb sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl, Backpulver und etwas Salz zum Teig geben. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu. Bei Bedarf können Sie dann noch 1-2 Esslöffel Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Einen leicht dicken, homogenen Teig kneten. Passen Sie den Mehlgehalt selbst an. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen. Aus diesem Teig können Sie einen Kuchen mit jeder beliebigen Füllung zubereiten. Wenn Sie den Kuchen füllen, gießen Sie 2/3 des Teigs in eine Auflaufform, legen Sie die Füllung darauf und gießen Sie den restlichen Teig darauf. Achten Sie nur darauf, dass die Füllung nicht zu nass ist.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe diesen Teig für eine Torte mit gedünstetem Kohl und Fleisch verwendet. Wenn Sie einen Kuchen mit herzhafter Füllung zubereiten, bestreuen Sie die Oberseite unbedingt mit Sesamkörnern. Viel Spaß beim Kochen!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

26.10.2023

4.9

Der Teig für Geleekuchen lässt sich sehr schnell und einfach aus handelsüblichen Produkten zubereiten. Es fällt ziemlich dick und zähflüssig aus. Ich habe die Zutatenmenge für vier Portionen genommen. Aus diesem Teig habe ich eine Torte mit roten und schwarzen Johannisbeeren zubereitet. Ich habe 2/3 des Teigs in eine Form mit 18 cm Durchmesser gegossen, die Beeren darauf gelegt, mit Zucker bestreut und mit dem restlichen Teig gefüllt. Ich habe den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad gebacken. Beim Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen war köstlich, zart und weich, innen etwas feucht (aufgrund der Beeren), aber er war gut gebacken. Vielen Dank für das Teigrezept! Ein sehr praktisches Rezept für die schnelle und einfache Zubereitung.