Comment faire du zeste d'orange

Name: Comment faire du zeste d'orange
Total time: 3 d
Yield: 1
Ingredients: 3 Des oranges

Vous pouvez préparer votre propre zeste d'orange pour la pâtisserie et les desserts. De nombreux plats utilisent du zeste de citron ou d'orange. Bien sûr, rien ne vaut le zeste d’agrumes frais, mais il arrive parfois que l’on n’en ait pas sous la main. Je râpe généralement soigneusement le zeste de citron, le sèche et le conserve dans un bocal hermétiquement fermé. Mais le zeste d'orange peut être utilisé non seulement comme agent aromatisant, mais aussi comme colorant. Dans ce cas, il serait préférable de le réduire en poudre.

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Gabrielle Smith

Auteur de la recette

Calories

162Kcal

Protéine

5gram

Graisse

0gram

Crabes

36gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 1

Des oranges

3

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 giorni

ÉTAPE 1
Tout d’abord, lavez les oranges et séchez-les.
ÉTAPE 2
Ensuite, prenez un couteau bien aiguisé et retirez le zeste afin de ne pas capter la couche blanche de peau. Idéalement, le zeste des deux côtés sera de la même couleur orange. Retirez le zeste lentement et assurez-vous d'utiliser un couteau bien aiguisé, tout ira bien
ÉTAPE 3
Laissez sécher le zeste pendant 2-3 jours.
ÉTAPE 4
Lorsque le zeste est devenu sec et cassant, il faut le broyer. Un moulin à café fonctionne bien pour cela ; à défaut, j'utilise un robot culinaire ou un mixeur.
ÉTAPE 5
Plus nous hachons le zeste finement, mieux c'est, surtout si vous envisagez de l'utiliser comme colorant en poudre. C'est tout, le zeste est prêt.