Marinade au miel pour poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une marinade au miel et à la moutarde pour le poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez du miel liquide et non confit. Si c'est le seul disponible, faites-le fondre un peu au bain-marie. Choisissez de la moutarde épicée, la moutarde russe est parfaite. Transférez le miel dans un bol dans lequel sera préparée la marinade. Ce sera bien s'il est suffisamment grand pour que tout le volume du poulet puisse ensuite y rentrer.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez la moutarde.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la sauce soja.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches. Pourquoi est-ce que je préfère l’ail tranché plutôt que l’ail râpé ? Le fait est qu'avant la friture, les plaques d'ail de la marinade peuvent être facilement retirées. C'est ce que je fais toujours. Mais si l'ail est sous une forme plus petite, il est peu probable qu'il soit retiré et il brûlera très probablement lorsqu'il sera frit.

5. ÉTAPE 5

   

   Pressez le jus de citron. Par mesure de sécurité, il est préférable de presser le jus dans une passoire fine afin qu'aucun os ne pénètre dans la marinade. Mélangez soigneusement la marinade. Le miel est toujours assez difficile à mélanger avec d’autres ingrédients ; la persévérance est requise ici. Faites mariner le poulet dans la marinade pendant au moins deux heures pour vous assurer que la viande est bien marinée. Après cela, retirez l'ail et procédez à la friture ou à la cuisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

limite

05.12.2023

4.8

Voici une autre version de marinade au miel pour poulet à la sauce soja.

Natalia M.

05.12.2023

5

Notre famille apprécie les marinades, alors j'essaie de faire mariner n'importe quelle viande. J'ai décidé de cuisiner des pilons de poulet et je les ai d'abord placés dans une marinade de poulet au miel. Pour cela j’ai utilisé du miel de fleur liquide. J'ai utilisé un peu plus de sauce soja et j'ai utilisé de la moutarde maison moyennement épicée. J'ai aimé l'idée de couper l'ail en tranches puis de les retirer. En effet, l’arôme est resté et imprégné la viande. J'ai fait mariner les pilons dans un sachet pour que la sauce colle mieux à la viande. Ensuite, je l'ai fait frire dans une mijoteuse, suivi d'un ragoût. Le poulet trempé dans cette marinade parfumée s'est avéré très savoureux, doré, avec un subtil goût de miel.