Gâteau au miel et à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement un « Honey Cake » parfumé à la crème sure douce, qui plaira à coup sûr à plus d'un par son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la confection de pâtisseries maison à partir de la pâte parfaite avec de la crème sure.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez une casserole dans laquelle vous placez ensuite cent grammes de miel et placez-la sur le feu, puis en remuant, portez le miel à ébullition à température moyenne sur le feu et faites-le chauffer pendant une minute.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la casserole du feu, puis versez-y une cuillère à café de soda et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Remettez la casserole sur le feu, puis remuez constamment et préparez le mélange de miel à basse température.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu et mettez-y cent vingt grammes de beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le mélange de miel soit homogène et laissez refroidir un peu.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez quatre œufs de poule dans un grand bol, puis versez-y une pincée de sel et battez au batteur jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez cent vingt grammes de sucre dans un bol avec le mélange d'œufs en deux fois et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Continuez à battre tous les ingrédients dans un bol avec un batteur jusqu'à ce qu'une masse blanche et moelleuse se forme.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez deux cuillères à soupe de masse d'œufs avec le sucre dans une casserole avec le mélange de miel et remuez, puis versez le mélange préparé en un mince filet dans un grand bol avec la masse d'œufs et mélangez délicatement tous les ingrédients tout en conservant le moelleux.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez un tamis fin et tamisez deux cent vingt grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol à base liquide, puis mélangez tous les ingrédients.

12. ÉTAPE 12

    

    Continuez à mélanger tous les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir la consistance souhaitée d'une pâte homogène.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez du papier sulfurisé sur deux plaques à pâtisserie et dessinez dessus des cercles d'un diamètre de dix-huit centimètres, puis déposez dessus deux cuillères à soupe de pâte et répartissez-la en une couche uniforme.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les plaques à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante degrés et faites cuire les gâteaux pendant cinq minutes, après quoi faites cuire les gâteaux restants de la même manière, au nombre de douze au total.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous commençons à préparer la crème et mettons cinq cents grammes de crème sure à 25% à température ambiante dans un bol profond, puis y versons deux cuillères à soupe de sucre en poudre et battons avec un mélangeur pendant trois minutes jusqu'à consistance lisse.

16. ÉTAPE 16

    

    Prenez un moule adapté et recouvrez-le d'un ruban d'acétate, puis placez-y dix couches de gâteau une à une, en les alternant avec une couche uniforme de crème, puis mettez le gâteau assemblé au réfrigérateur pendant une heure.

17. ÉTAPE 17

    

    Réduisez les deux couches de gâteau en miettes à l'aide d'un mixeur ou, si vous n'en avez pas, utilisez une râpe fine.

18. ÉTAPE 18

    

    Après un certain temps, démoulez le gâteau, puis appliquez de la crème sure sur le dessus et les côtés du gâteau en une couche uniforme.

19. ÉTAPE 19

    

    Étalez les miettes sur le dessus et les côtés du gâteau en une couche uniforme, puis placez le gâteau préparé au réfrigérateur pour un trempage ultérieur.

20. ÉTAPE 20

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !