Torta al miele con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce una fragrante "torta al miele" con morbida panna acida, che sicuramente piacerà a molti con il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari per preparare dolci fatti in casa dall'impasto perfetto con panna acida.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto prendete un pentolino in cui poi metterete cento grammi di miele e mettetelo sul fuoco, poi mescolando portate a ebollizione il miele a temperatura media sul fuoco e fatelo scaldare per un minuto.

3. PASSO 3

   

   Togliere la casseruola dal fuoco, quindi versarvi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Rimettete il pentolino sul fuoco, poi mescolate continuamente e preparate il composto di miele a bassa temperatura del fornello.

5. PASSO 5

   

   Togliete la casseruola dal fuoco e metteteci dentro centoventi grammi di burro.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutti gli ingredienti insieme in un pentolino finché il composto di miele non sarà omogeneo e lasciarlo raffreddare un po'.

7. PASSO 7

   

   Rompere quattro uova di gallina in una ciotola capiente, quindi versarvi un pizzico di sale e sbattere con un mixer fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Versate in una ciotola centoventi grammi di zucchero con il composto di uova in due aggiunte e mescolate.

9. PASSO 9

   

   Continua a sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola con un mixer fino a formare una massa bianca e soffice.

10. PASSO 10

    

    Mettete due cucchiai di massa di uova con lo zucchero in una casseruola con il composto di miele e mescolate, quindi versate il composto preparato a filo sottile in una ciotola capiente con la massa di uova e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti mantenendo la morbidezza.

11. PASSO 11

    

    Prendete un colino fine e setacciate duecentoventi grammi di farina di grano tenero premium in una ciotola a base liquida, quindi mescolate tutti gli ingredienti.

12. PASSO 12

    

    Continuate a mescolare insieme tutti gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere la consistenza desiderata di un impasto omogeneo.

13. PASSO 13

    

    Disporre la carta da forno su due teglie e disegnarvi sopra dei cerchi del diametro di diciotto centimetri, quindi adagiarvi sopra due cucchiai di impasto e distribuirlo in uno strato uniforme.

14. PASSO 14

    

    Mettete le teglie in un forno preriscaldato a centosessanta gradi e infornate le torte per cinque minuti, dopodiché cuocete allo stesso modo le restanti torte, di cui sono dodici in totale.

15. PASSO 15

    

    Iniziamo a preparare la crema e mettiamo cinquecento grammi di panna acida al 25% a temperatura ambiente in una ciotola profonda, quindi versiamo dentro due cucchiai di zucchero a velo e sbattiamo con un mixer per tre minuti fino a che liscio.

16. PASSO 16

    

    Prendete uno stampo adatto e rivestitelo con un nastro di acetato, poi disponetevi uno alla volta dieci strati di torta, alternandoli con uno strato uniforme di crema, quindi mettete la torta assemblata in frigorifero per un'ora.

17. PASSO 17

    

    Macina i due strati di torta fino a ridurli in briciole usando un frullatore o, se non ne hai uno, usa una grattugia fine.

18. PASSO 18

    

    Dopo un po ', liberare la torta dallo stampo, quindi applicare la panna acida sulla parte superiore e sui lati della torta in uno strato uniforme.

19. PASSO 19

    

    Distribuire le briciole sulla parte superiore e sui lati della torta in uno strato uniforme, quindi riporre la torta preparata in frigorifero per un ulteriore ammollo.

20. PASSO 20

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!