Sauce à la pâte de tomate maison

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce maison à base de concentré de tomate ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez une pâte de tomate naturelle et de haute qualité, car son goût sera déterminant pour la sauce finie. Vous pouvez choisir n'importe quelle épices selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer le concentré de tomate dans une petite louche ou une casserole ; vous pouvez utiliser un bol dans lequel vous pouvez réchauffer des aliments sur la cuisinière.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir la quantité d'eau spécifiée et versez de l'eau bouillante sur la pâte de tomate préparée. Remuez bien pour que la pâte de tomate soit uniformément dissoute dans l'eau bouillante. En modifiant la quantité d'eau, vous pouvez facilement ajuster l'épaisseur de la sauce.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel, du sucre, du poivre noir moulu et de la cannelle moulue à la sauce. Remuer jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. En général, on peut dire que la sauce est prête.

5. ÉTAPE 5

   

   Mais je préfère finir à nouveau la sauce obtenue et la faire bouillir quelques minutes. Goûtez la sauce et, si nécessaire, rectifiez-la en ajoutant certaines épices.

6. ÉTAPE 6

   

   La sauce finie peut être servie chaude ou réfrigérée.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.12.2023

4.9

J'ai fait une sauce à la pâte de tomate maison comme sauce pour les pâtes. J'adore les sauces qu'il suffit de faire bouillir un peu et le tour est joué) Pour préparer, j'ai pris du concentré de tomate surgelé (environ 3 cuillères à soupe). J'avais besoin de 200 ml pour cette quantité d'eau. J'ai d'abord fait bouillir de l'eau, puis j'y ai mis la tomate et j'ai commencé à remuer jusqu'à ce que la masse se rassemble. Ajoutez ensuite le sel, le sucre et un mélange de poivrons fraîchement moulus. Il y a trop de sucre à mon goût, j'en ai donc mis un peu moins. La sauce a mijoté pendant quelques minutes, s'épaississant légèrement, devenant lisse et homogène. Le goût était richement tomate, épicé et sucré. Cela s'accordait parfaitement avec les pâtes.

MariaS

06.12.2023

4.8

Si vous avez aimé ma recette. Je pense que vous aimerez une sauce comme celle-ci. Il diffère du mien par son goût et sa préparation.

Galine

06.12.2023

4.7

Cette sauce s'accorderait-elle bien avec les courgettes d'hiver ?