Biscuits au citron faits maison avec de la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante et essuyez-le.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients secs - farine, sel et sucre, bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le soda, le jus de citron et le zeste de citron, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 100 grammes de beurre froid dans un bol avec les ingrédients secs, commencez à mélanger avec une fourchette, puis avec vos mains et transformez le tout en chapelure de farine. Mélanger les ingrédients secs et liquides et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène légèrement collante.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la pâte dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Sortez la pâte du réfrigérateur, saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 à 6 mm. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, formez des biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

4. ÉTAPE 4

   

   Badigeonnez les biscuits en forme d'œuf et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Sortez les biscuits finis du four, laissez-les refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.

5. ÉTAPE 5

   

   Les biscuits au citron faits maison, moelleux et friables, sont prêts ! Pour une recette de cuisine plus détaillée, regardez la vidéo. Bon appétit!