Glaces glacées maison dans un mixeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Même les fraises pas très sucrées et pas très belles conviennent à ce plat ; vous en rencontrez inévitablement un, quel que soit le soin avec lequel vous le choisissez. Au contraire, plus elle est molle, plus la purée sera homogène et meilleure sera la glace. Il est également préférable de choisir des kiwis moelleux et bien mûrs.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le sucre dans l'eau et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajoutez du jus de citron. Ajustez la quantité de sucre et de jus de citron à votre goût ; beaucoup dépend aussi de la douceur des baies et des fruits.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les fraises et écrasez-les au presse-purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez le kiwi, coupez-le en morceaux et réduisez-le en purée. Vous pouvez utiliser un mixeur ou une râpe.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la moitié du sirop de sucre à la purée de fraises.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le reste du sirop de sucre dans la purée de kiwi.

7. ÉTAPE 7

   

   J'ai utilisé des petits gobelets en plastique (100 ml) et des bâtonnets de glace en bois comme moules. En général, il existe en vente des moules spéciaux pour les glaces faites maison.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la purée de fraises dans un verre en le remplissant à moitié. Remplissez l'autre moitié de purée de kiwi. Placer les moules au congélateur pendant 1 heure.

9. ÉTAPE 9

   

   Collez des bâtons de bois dans le mélange congelé.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez respectivement le reste de la purée de fraise et de kiwi. Placez les moules au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés, cela prendra 2-3 heures. Retirez la glace aux fruits des moules. S'il reste coincé, vous pouvez les mettre dans l'eau chaude pendant quelques secondes.

Commentaires sur la recette

Véra

13.11.2023

4.6

Je recherche juste des recettes de glaces maison. J'essaierai! Voici une autre recette de glace réussie qui peut être agrémentée de morceaux de baies et de fruits.

Modératrice Ksenia

13.11.2023

4.6

Ma fille m'a demandé de faire de la glace à partir de baies. J'ai réalisé cette glace à partir d'une recette de glace popsicle maison au mixeur. J'ai fait de la glace à base de cassis (150 g) et de canneberges (200 g). Toutes mes baies étaient congelées. J'ai mis plus de sucre dans le sirop, 4 c. Au lieu du jus de citron, j'ai ajouté du jus de citron vert. J'ai congelé le mélange de baies dans des moules à glace spéciaux (60 ml chacun). Il s’est avéré qu’il s’agissait de trois glaces aux canneberges et de trois glaces aux groseilles. La glace s'est avérée délicieuse et rafraîchissante. La glace aux canneberges est douce-amère, mais je l'ai préparée pour mon fils, qui aime les combinaisons de saveurs inhabituelles. Il a aimé ça. Merci beaucoup pour la super recette!

♚Léra♚

13.11.2023

4.9

Vous savez, une fois, j'ai fait de la glace dans un verre comme vous l'avez fait, mais je n'ai pas pu la sortir du verre))))

Olga

13.11.2023

4.6

Lera, je mets le verre dans l'eau bouillante pendant 5 secondes, la glace glisse sans le moindre problème

Irlandaise

13.11.2023

4.5

Magnifique glace, ou glace pour être plus précis)) de telles couleurs sont vives et juteuses, une telle glace sera très utile par temps chaud :) Olga, la texture de la glace est probablement granuleuse, grâce à la purée ???

Olga

13.11.2023

4.7

Oui, Irisha, c'est un peu rugueux et dur, pas comme les glaces ou autres glaces grasses. La fraise est plus homogène, car les baies se réduisent facilement en purée et les graines croquent agréablement dans la glace au kiwi.

Foi Foi

13.11.2023

4.5

Beauté et gourmandise ! On ne trouve pas toujours de délicieuses glaces, alors l’été dernier, j’ai acheté des glaces glacées. Maintenant, je dois faire cette recette quand la chaleur arrive. En attendant, faites le plein de pots de yaourt pour avoir des moules. Ou vous pouvez faire encore moins : versez-le dans des bacs à glaçons au réfrigérateur.