Ghiaccioli di gelato fatti in casa in un frullatore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Anche le fragole poco dolci e poco belle sono adatte a questo piatto; inevitabilmente ne incontri uno, non importa con quanta attenzione scegli. Al contrario, più è morbida, più omogenea sarà la purea e migliore sarà la qualità del ghiaccio. Meglio scegliere anche kiwi morbidi e molto maturi.

2. PASSO 2

   

   Versare lo zucchero nell'acqua e scaldare finché non sarà completamente sciolto. Aggiungi il succo di limone. Regola la quantità di zucchero e succo di limone secondo i tuoi gusti; molto dipende anche dalla dolcezza delle bacche e dei frutti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le fragole e schiacciarle con uno schiacciapatate.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il kiwi, tagliarlo a pezzetti e ridurlo in purea. Puoi usare un frullatore o una grattugia.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere metà dello sciroppo di zucchero alla purea di fragole.

6. PASSO 6

   

   Versare lo sciroppo di zucchero rimasto nella purea di kiwi.

7. PASSO 7

   

   Come stampi ho utilizzato dei bicchierini di plastica (100 ml) e dei bastoncini di gelato in legno. In generale, sono in vendita stampi speciali per il gelato fatto in casa.

8. PASSO 8

   

   Versare la purea di fragole in un bicchiere, riempiendolo a metà. Riempire l'altra metà con la purea di kiwi. Riponete gli stampini in freezer per 1 ora.

9. PASSO 9

   

   Infilare dei bastoncini di legno nel composto congelato.

10. PASSO 10

    

    Versare rispettivamente la restante purea di fragole e kiwi. Riponete gli stampini in frigorifero finché non saranno completamente congelati, ci vorranno 2-3 ore. Togliere il gelato alla frutta dagli stampini. Se si blocca, puoi metterli in acqua calda per un paio di secondi.

Commenti sulla ricetta

Vera

13.11.2023

4.6

Sto solo cercando ricette di gelato fatto in casa. Cercherò! Ecco un'altra ricetta di gelato di successo che può essere decorata con pezzi di bacche e frutti.

Moderatore Ksenia

13.11.2023

4.6

Mia figlia mi ha chiesto di fare il gelato con i frutti di bosco. Ho preparato questo gelato basandomi sulla ricetta del gelato al ghiacciolo fatto in casa in un frullatore. Ho preparato il gelato con ribes nero (150 g) e mirtilli rossi (200 g). Tutte le mie bacche erano congelate. Ho messo più zucchero nello sciroppo, 4 cucchiai. Al posto del succo di limone ho aggiunto il succo di lime. Ho congelato il composto ai frutti di bosco in appositi stampini per gelato (60 ml ciascuno). Si è scoperto che erano tre gelati ai mirtilli rossi e tre gelati al ribes. Il gelato è risultato delizioso e rinfrescante. Il gelato al mirtillo rosso è agrodolce, ma l'ho preparato per mio figlio, che ama gli abbinamenti di sapori insoliti. Gli è piaciuto. Grazie mille per l'ottima ricetta!

♚Lera♚

13.11.2023

4.9

Sai, una volta ho fatto il ghiaccio in un bicchiere come hai fatto tu, ma non riuscivo a toglierlo dal bicchiere))))

Olga

13.11.2023

4.6

Lera, metto il bicchiere in acqua bollente per 5 secondi, il ghiaccio scivola fuori senza il minimo problema

Irlandese

13.11.2023

4.5

Gelato meraviglioso, o ghiaccio per essere più precisi)) questi colori sono brillanti e succosi, questo ghiaccio sarà molto utile quando fa caldo :) Olga, la consistenza del ghiaccio probabilmente è granulosa, grazie alla purea???

Olga

13.11.2023

4.7

Sì, Irisha, è un po' ruvido e duro, non come il gelato o altri gelati grassi. La fragola è più omogenea, perché le bacche si frullano facilmente e i semi si scricchiolano piacevolmente nel ghiaccio del kiwi.

Fede fede

13.11.2023

4.5

Bellezza e bontà! Non si trova sempre un gelato delizioso, quindi l’estate scorsa ho comprato dei ghiaccioli. Ora devo fare questa ricetta quando arriva il caldo. Nel frattempo fate scorta di vasetti di yogurt in modo da avere degli stampini. Oppure puoi fare anche meno: versarlo negli stampini per cubetti di ghiaccio nel frigorifero.