Salade de légumes grillés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de légumes sur le grill ? Allumez un feu dans le gril. Attendez que les braises s'éteignent, puis placez la grille sur le gril pour qu'elle chauffe.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, les poivrons et les courgettes. Il est préférable d'utiliser de petites jeunes courgettes. Épluchez les échalotes et coupez-les en deux (vous pouvez utiliser des petits oignons). Coupez également les courgettes en deux. Placer les légumes sur une grille à feu vif.

3. ÉTAPE 3

   

   Les légumes cuisent très vite. Les tomates seront prêtes en quelques secondes seulement ; laissez les poivrons et les oignons sur le gril un peu plus longtemps. Les courgettes mettront quelques minutes à cuire. Les légumes doivent être constamment retournés avec des pinces pour éviter qu'ils ne brûlent.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les tomates, les oignons et les poivrons du gril (les poivrons peuvent être placés dans un sac en plastique pendant quelques minutes puis facilement pelés).

5. ÉTAPE 5

   

   Un peu plus tard, retirez les courgettes du gril. Refroidissez légèrement les légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le poivron en rondelles, retirez une partie des graines et laissez-en quelques-unes comme vous le souhaitez.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les courgettes selon vos envies, en tranches ou en lanières épaisses.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les échalotes en demi-rondelles ou en plumes, laissez les tomates telles quelles, retirez le pédoncule s'il est présent.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez également les légumes verts en petits morceaux. L'aneth, le persil et les oignons verts sont bons pour la salade.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les légumes dans un saladier, ajouter les herbes et l'ail dessus. Saupoudrer de poivron rouge moulu, de piment de la Jamaïque et de sel au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Assaisonner avec de l'huile végétale (vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive).

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez très soigneusement la salade avec une grande cuillère pour ne pas écraser les tomates. Laissez reposer quelques minutes et servez.

Commentaires sur la recette

Maksitchka

05.10.2023

4.8

Une idée très savoureuse pour présenter des légumes sous forme de salade de légumes sur le grill ! Animez votre soirée de vacances ! J'adore vraiment les légumes grillés ! Légumes BBQ cuits au feu ou sur un grill, trempés dans la fumée - très savoureux !!! Et avec le shish kebab..... en général, cuisinez-le, la recette est magnifique ! Merci!