Pommes de terre sautées au poivre et au sel Xiangzan Jiaoyan Xiao Tudou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse et faites-les bouillir dans leur peau.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez l'assaisonnement. Je le fais dans un mortier.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Mettez toutes les épices, le sucre et le sel et mélangez le tout avec un pilon. Zira doit être réduit en poudre. Hachez finement l'oignon vert.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Les pommes de terre sont cuites, laissez-les égoutter et refroidir un peu dans une passoire.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Placez-le sur une planche et aplatissez-le légèrement avec le côté plat d'un couteau. Cela facilitera la friture et la saupoudrer d'épices.

6. ÉTAPE 6

   

   6. Versez l'huile d'olive dans une poêle (wok) à fond épais et placez sur feu vif. Placer les pommes de terre.

7. ÉTAPE 7

   

   7. Lorsqu'un côté est doré, retournez les pommes de terre et saupoudrez d'épices.

8. ÉTAPE 8

   

   8. Lorsque l'autre face est dorée, retournez-la à nouveau et saupoudrez l'autre face d'épices.

9. ÉTAPE 9

   

   9. Placer sur une assiette. Commencez à manger tout de suite avant qu’il ne fasse froid ! Finita! Bon appétit)!